😉 立即 WhatsApp 營養師 Kathy 預約!

營事檔案:雜莓牛奶奇亞籽燕麥 醒神早餐 (東網) - 家營營養中心

營事檔案:雜莓牛奶奇亞籽燕麥 醒神早餐 (東網)


正所謂「一日之計在於晨」,飲食方面,有營早餐是非常重要,讓我們充滿活力地開始新一天。香港打工族早上時間匆忙,早餐不外乎三文治或快餐店全餐,所以今次的主題便是開胃醒神的早餐。

【豐富膳食纖維】

這道早餐有港人熱烈追捧的「Superfood」──奇亞籽和牛奶。奇亞籽又名奇異籽,是鼠尾草的種子,含有豐富蛋白質及膳食纖維,膳食纖維可促進腸道蠕動,有助預防便秘。奇亞籽吸水後會脹大,表面會出現一層半透明的纖維,容易令人產生飽肚感,因此很多減重人士都喜愛食用,不過腸胃較弱、消化不良人士,進食後可能會造成腸胃不適。牛奶富有蛋白質、維他命 A、B、D 和鈣質等營養,鈣質是維持骨骼健康的要素,而維他命 D 則有助鈣質吸收。

藍莓和士多啤梨都含有豐富抗氧化成分,藍莓有花青素,士多啤梨則有花色苷,都可有助抗衰老。將藍莓和士多啤梨加入這個牛奶燕麥中,可提供天然果糖,代替其他添加糖,更為有益健康。

【雜莓牛奶奇亞籽燕麥】

材料:
士多啤梨 4粒
藍莓   半杯
奇亞籽  2茶匙
燕麥   半碗
牛奶   1杯

做法: 

  1. 先將草莓及藍莓洗乾淨,而草莓要去蒂、切片。
  2. 將牛奶加入燕麥。
  3. 最後將草莓片、藍莓及奇亞籽混入牛奶燕麥中,即可。
雜莓牛奶奇亞籽燕麥以奇亞籽和牛奶這兩款港人熱烈追捧的「Superfood」為主角,再配上其他材料。(作者提供)
奇亞籽含有豐富蛋白質及膳食纖維。吸水後會脹大,容易令人產生飽肚感。(資料圖片)
牛奶含有很多營養素,當中的鈣質對骨骼健康相當重要,而維他命 D 亦有助鈣質吸收。(資料圖片)

Source: https://bit.ly/32eDj0z