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木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享 (Cosmopolitan) - 家營營養中心

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享 (Cosmopolitan)

木瓜營養超高,含有豐富膳食纖維、維他命 C、A 和胡蘿蔔素。現在剛好是木瓜熟成期,Cosmo 找來營養師 7 大拆解木瓜功效,木瓜豐胸傳說是真的嗎?木瓜禁忌又有哪些呢?最後還會有兩款木瓜湯食譜推介,一定要了解啊!

木瓜功效 1. 改善便秘

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

木瓜含有豐富的膳食纖維,有助促進腸道蠕動,預防便秘。

木瓜功效 2. 促進心臟健康

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

木瓜當中豐富的維他命 C 具抗氧化功效,有助預防心血管疾病。

木瓜功效 3. 抗衰老

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

抗氧化的維他命 C 除了可以促進心臟健康外,也有美容效果,幫助抗衰老。

木瓜功效 4. 減緩發炎

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

木瓜含有豐富的維他命 C,有助舒緩發炎的情況。

木瓜功效 5. 降低罹癌風險

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

除維他命 C 外,木瓜也含有豐富的胡蘿蔔素,其抗氧化功效有助預防癌症等慢性疾病。

木瓜功效 6. 幫助頭髮生長

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

胡蘿蔔素也有助頭髮生長,如果想利用天然方法加速頭髮生長的話,不妨多吃木瓜吧!

木瓜功效 7. 護眼

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

木瓜也是護眼的好食物,胡蘿蔔素被人體吸收後會轉化為維他命 A,有助保護眼睛健康。

「木瓜豐胸」是真的嗎?

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

坊間常說木瓜或木瓜奶有助豐胸,這個觀點到底正不正確呢?對此,Kathy 指:「坊間流傳木瓜因為含有木瓜酵素,因而有豐胸的功效,但事實上這個說法並不可信。」木瓜酵素是一種有助蛋白質消化的酵素,然而現時並沒有科學研究證實木瓜酵素可以達到豐胸效果。

木瓜籽營養也不低!

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

木瓜全身也是寶,不只果肉營養豐富,原來連木瓜籽也含有多酚、類黃酮等抗氧化物!多酚能去除及制止體內活性氧,防止細胞老化,也可以預防生活習慣病和護膚,幫助身體抗老;而類黃酮則可以幫助身體對抗病毒、致癌物、毒素和過敏物質。

不過 Kathy 表示,雖然木瓜籽營養豐富,但因為較難入口,因此一般都不會進食。

木瓜禁忌:乳膠過敏者要小心!

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

看似健康天然的木瓜其實也有禁忌!Kathy 指,「木瓜含有豐富的天然乳膠,因此對乳膠過敏者應避免進食。」

吃木瓜會令皮膚變黃?

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

你有試過因為吃太多木瓜而令膚色變黃嗎?木瓜當中含有豐富β-胡蘿蔔素,原來如果長期攝取β-胡蘿蔔素有機會造成色素沉澱,令皮膚變黃。不過別太擔心,「只要減少胡蘿蔔素的攝取量,皮膚的色素就會逐漸消退。」

除了吃原個木瓜外,木瓜湯其實也不錯!以下營養師就為大家推薦了兩款木瓜湯食譜,皆簡單易學!

營養師推薦木瓜湯 1. 木瓜雪耳糖水

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

材料:

木瓜 1個雪耳 1個

南北杏 2湯匙
冰糖 適量
水 1000毫升

做法:

  1. 木瓜去皮去籽,切件。
  2. 浸軟雪耳,去蒂切碎。
  3. 南北杏洗淨備用。
  4. 煲滾水,加入木瓜,雪耳,南北杏及冰糖,用中小火煲 45 分鐘便可。

營養師推薦木瓜湯 2. 木瓜蟲草花瘦肉湯

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

材料:

木瓜 1個

蟲草花 半碗
瘦肉 200克蜜棗 2粒
水 1500毫升

調味料:

鹽 少許

做法:

  1. 洗淨蜜棗及蟲草花。
  2. 木瓜去皮去籽,切件。
  3. 瘦肉洗淨汆水,備用。
  4. 煲滾水,加入所有材料(木瓜除外),用中火煲滾。
  5. 轉中小火煲45分鐘,加入木瓜,繼續煲15分鐘。
  6. 加鹽調味即成。

營養師Kathy

木瓜|營養師拆解7大功效/好處/禁忌+2款木瓜湯食譜分享

吳耀芬 Kathy

認可營養師(香港營養師學會)

「家營營養中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。Kathy 是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。

Source: https://bit.ly/3NxXDlf