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有助減壓的食物 (ESD專欄) - 家營營養中心

有助減壓的食物 (ESD專欄)

年近歲晚,相信不少朋友工作都特別繁重。大家有沒有留意到,壓力大的時候特別容易患上各類的痛症例如偏頭痛、緊張性頭痛、傷風感冒、過敏症呢?

工作壓力與身體健康其實有密切關係。簡單來說,壓力會透過三個主要途徑影響健康:

第一,影響行為-長期精神壓力會引致飲食不均衡、難以入睡、甚至過度飲酒和濫用藥物等等。

第二,刺激腎上腺素分泌以及去甲腎上腺素分泌-這兩種分泌物會增加血壓、心跳率,讓身體能應付突如其來的需要 ( 例如原始時代逃避猛獸追捕 ) 。但若分泌長期持續,則會影響免疫細胞功能,甚至引發心律不齊等問題。

第三,刺激皮質醇分泌-長期持續的皮質醇分泌會抑制免疫力,降低專注力,引致記憶減退。

適當的飲食有助解決壓力問題。我們可以選擇較易消化的低脂飲食,避免高飽和脂肪酸比例的食物例如漢堡肉、炸薯條等等。因為這都會影響血液循環,令頭腦變得遲鈍。

鈣質是天然的鎮靜劑,我們可以進食多些含豐富鈣質的食物例如脫脂牛奶、魚肉、低脂乳酪等等。尤其是三文魚,它除了含豐富鈣質外,更含豐富鎂質,有助減輕焦慮緊張。

我們也應該選擇例如糙米、麥片、綠葉蔬菜、豆奶等含豐富維他命 B 雜的食物,以幫助維持神經系統正常功能,減輕焦慮感。

不得不提的是,有些朋友會選擇飲用大量咖啡、濃茶、可樂等提神,誤以為可以幫助減壓。但實際上,這些刺激性飲品會更加刺激經已疲倦的神經系統,反而令壓力得不到釋放,影響健康。

除了飲食以外,正面的思想也可以幫助大家應付壓力。作為一個心理輔導員,我日後還會和大家分享處理壓力的心理技巧。

Source: https://bit.ly/3qw7vRV