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【食物解碼】麒麟果容易導致腹瀉不停 營養師:每次食1個太多!(香港01) - 家營營養中心

【食物解碼】麒麟果容易導致腹瀉不停 營養師:每次食1個太多!(香港01)


麒麟果是近年新興的水果,這幾年多了不少捧場客,其外表鮮黃色,切開後果肉和果籽則跟火龍果差不多。一直聽聞麒麟果的營養價值比火龍果更高,兼且是「便秘剋星」,然而有網民卻在網上開 Post,指自己吃完麒麟果後便腹瀉不停,不敢離開廁所半步,屙到腳仔軟。究竟麒麟果為何有如此誇張的功效?每次最多又應該食幾多?哪種人應少吃麒麟果?記者就請來香港營養師學會認可營養師吳耀芬(Kathy)去解答多個與麒麟果相關的疑問。

麒麟果主要分兩個產地,包括哥倫比亞及厄瓜多爾,麒麟果售價時平時貴,貴的時候一個可售 $70,但記者上周去到果欄觀察,$100 就買到三個厄瓜多爾麒麟果,較哥倫比亞出產的便宜。果欄「李早記」檔主說:「佢好食過火龍果好多,甜過火龍果好多!人哋叫佢『燕窩果』㗎,佢靚吖嘛!」由於熟透的麒麟果切開後,果肉白中帶透明,看起來與燕窩相似,故獲得「燕窩果」這個別名。

厄瓜多爾麒麟果的果釘較圓較鈍,沒哥倫比亞種那樣尖,而價格也相對便宜,日前在果欄只售$100三個。(鄧穎琪攝)
厄瓜多爾麒麟果的果釘較圓較鈍,沒哥倫比亞種那樣尖,而價格也相對便宜,日前在果欄只售 $100 三個。(鄧穎琪攝)

然而,早前在連登討論區見到有網友訴苦,自稱食完一個麒麟果之後,兩個鐘已經去了 4 次大便,如排洪般一發不可收拾,有「火燒後欄」的感覺!沒想到發帖後得到大批網友認同,紛紛表示:"I know that feel, bro."而久不久都會有巴打於網上開 Post 發表類似遭遇,嚴重警告其他人說:「返工前咪食麒麟果!」並質疑究竟麒麟果是否跟瀉藥無異。不過另一邊廂有網友自言吃了一整個都沒通便之效,自以為找到救星的部份便秘者更對此大失所望,兩類人情況頗極端。「李早記」檔主對這個現象就輕描淡寫地謂:「個個人體質唔同,有人食完都係去唔到廁所。」

 網友食完麒麟果之後,哭笑不得的遭遇。 

有網友曾表示,食完麒麟果後兩日共去了近30次大便,屙到幾乎脫水,最後要睇醫生和食止屙丸。
有網友曾表示,食完麒麟果後兩日共去了近30次大便,屙到幾乎脫水,最後要睇醫生和食止屙丸。 
許多網友都試過食完麒麟果後,屙足一整天。
這位網友非常生動地描述自己食完麒麟果後,「山洪暴發」的慘況,其他網友見狀後,讚他夠勇敢,居然夠膽搭車返工,生怕他隨時在車上忍不住。
這位網友疑似是賣水果,並表示自己每次都提醒客人不能整個吃。
網友睇完麒麟果Post後,因好奇而食了一整個,最後整晚失眠,原來是忙著去廁所,好陰功!
儘管有網友屙到不能自己,但亦有便秘人士食完兩個都「唔見效」。

香港營養師學會認可營養師吳耀芬(Kathy)指麒麟果即是黃皮白肉種的火龍果,其主要成份跟一般火龍果大致相同,一樣含有維他命C、鉀、鎂、多酚和膳食纖維等,但兩者最大的分別在於「多酚」和「非水溶性纖維」,她解釋:「麒麟果含有更多抗氧化物多酚,有助身體對抗自由基的侵害,並能抗衰老和預防各種慢性疾病,例如心血管疾病與癌症等。」Kathy又提到,麒麟果所含的非水溶性纖維較一般火龍果多,更有助促進腸道蠕動,幫助排便。

麒麟果含有粗纖維,而它的果籽較一般火龍果大,促進腸道蠕動的能力較強,所以腸胃敏感的人容易肚瀉,但對排便困難的人士有很大幫助。

麒麟果(右)是火龍果一種,惟它促進腸道蠕動的能力更強,故此通便效果也更為明顯。(GettyImages)

若然不想似上述網民般屙個不停,究竟應該食幾多麒麟果?

Kathy 直言肚瀉情況因人而異,建議先嘗試食用1/4個,觀察腸胃情況再決定是否增加食用份量。 (GettyImages)
若每日食用1個麒麟果的話,已相當於衛生署建議每天至少進食的水果量兩倍。 (資料圖片)
麒麟果出名甜度高,Kathy認為糖尿病患者不宜吃太多。 (資料圖片)
顧及到大部份人體質都不適合一次過進食整個奇異果,吃不完的話又應如何貯存? Kathy謂:「因麒麟果中的抗氧化物接觸空氣後容易氧化,若想進食更完整的營養,建議使用保鮮紙包好,存放於雪櫃,兩天內盡快吃完。」 (鄧穎琪攝)
若進食過量麒麟果,會把身體所需的其他營養素都排走,適得其反,因此應懂得節制,並且多吃不同種類水果。 (GettyImages)

Source: https://bit.ly/2RsnLnU