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「牛油咖啡減肥法」易引致口臭 (HealthyD) - 家營營養中心

「牛油咖啡減肥法」易引致口臭 (HealthyD)

網上經常都流傳不同的減肥方法,而近期又有一種「牛油咖啡減肥法」的出現。牛油咖啡的製法就是在齋啡中加入一到兩湯匙的無鹽草飼牛油 ( Grass-Fed Butter )。這種咖啡聲稱可以幫助人們達到減肥效果,更加受很多藝人的青睞。相信大家聽到高脂的牛油,就已經會質疑這種減肥方法的成效。那麼,到底它背後的原理是甚麼?又是否真的能夠達到減肥的功效呢?

這個減肥方法的發明者表示,齋啡本身熱量低,加入高熱量的牛油,可以為我們提供飽肚感,從而減少進食碳水化合物。牛油的高脂肪含量的確能夠為我們增加飽肚的感覺,但並無助直接減走脂肪。如果我們因為飲用了牛油咖啡,而減少進食其他食物,令食量減少,我們便會因為攝取的熱量減少而達到一定減重的效果。

這個方法的原理跟「食肉減肥法」大同小異,都是透過進食高脂肪、低碳水化合物的食物,來令身體燃燒儲存的肝醣和脂肪來提供能量。不過由於碳水化合物是我們能量的主要來源,當我們長期攝取過少的碳水化合物,身體會因為燃燒脂肪而產生酮,令我們出現酮症,對健康造成負面影響,例如頭痛、口臭、容易疲勞等等,更嚴重可能會增加慢性疾病的風險。所以成效短暫,而且體重容易反彈。

而這種減肥方法指定要用無鹽草飼牛油 ( Grass-Fed Butter ),指它擁有最佳的 Omega – 3 和 6 脂肪酸比例,能夠幫助減少體內脂肪。雖然理想的 Omega 3 和 6 脂肪酸比例對身體有正面的影響,但是暫時並沒有研究指出能夠直接幫助減脂,所以發明者的說法缺乏根據。再說,即使 Omega – 3 是「靚脂肪」,但同樣會提供熱量。一杯牛油咖啡大概提供 400 – 500 卡路里,但是熱量絕大部分來源自脂肪,並非一個好的食物選擇。另外,假如我們長時間利用牛油咖啡代替正餐,無助減重之餘,更可能有機會出現營養不良的情況。

其實想健康瘦身,並不一定要靠牛油咖啡。只要懂得選擇食物,並且均衡飲食,同樣能夠達到瘦身的效果。所以,大家千萬不要貪快而亂試偏方啊!


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