😉 立即 WhatsApp 營養師 Kathy 預約!

「無油蒜蓉開邊蒸蝦」 (Yahoo 為食家專欄) - 家營營養中心

「無油蒜蓉開邊蒸蝦」 (Yahoo 為食家專欄)

「無油蒜蓉開邊蒸蝦」

材料:

新鮮海蝦    半斤
粉絲    一束
蒜頭    一個

做法 ( 簡化版 ) :

  1. 用清水將粉絲浸至軟身,剪短
  2. 把蒜蓉釀入開邊蝦
  3. 放入蒸爐用 100 度蒸 10 分鐘 ( 我用 Miele 蒸爐 )
  4. 按口味加入生抽調味,「無油蒜蓉開邊蒸蝦」即可享用。

營養資訊: 蝦的營養價值豐富,它所含的牛磺酸、鋅質、鐵質,對肝臟、心臟、心管系統健康和增強抵抗力有正面作用。另一方面,蝦肉脂肪含量低,每 100 克只含 1 克脂肪,比例遠遠低於肉類,而且它的脂肪多為奧米加 3 脂肪酸,能夠幫助控制膽固醇。建議大家在食用時先除去膽固醇比例最高的蝦頭部分,那麼便可以吃得更加健康啦!

Source: https://bit.ly/3DkHrRz