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《大昌教煮》番茄肥牛湯芋絲 - 家營營養中心

《大昌教煮》番茄肥牛湯芋絲

想飲健康又飽肚嘅湯,呢個湯就最適合不過啦!烹調簡單又快捷,上班一族返到屋企都唔洗怕要煮好耐先食得!
※食譜由Kathy營養師 身營心營所設計

營養分析:

牛肉含豐富蛋白質、鐵質、維他命A和B雜,可以預防貧血。另外,番茄內含豐富維他命C和茄紅素,具抗氧化和預防血管老化的功能。芋絲高纖又低卡,配合番茄和牛肉一起進食,非常飽肚。

材料:

美國特級肥牛 6 – 8 片
芋絲 1 盒
番茄 2 個
蒜 適量
æ°´ 500 ml
糖 1 茶匙
鹽 半茶匙
油 1 茶匙

做法:

  1. 將芋絲、牛肉洗淨備用
  2. 預熱油鑊,爆香蒜頭和番茄
  3. 加入水煮滾後,加入已炒好的蕃茄
  4. 再加入芋絲,煮大概 5 分鐘
  5. 加入肥牛片,再煮 2 – 3 分鐘
  6. 最後加入鹽、糖調味

Source: https://bit.ly/3OEnOWG