端午節常吃糉,配搭什麼飲食能解膩、幫助消化?香港營養師學會(HKNS)認可營養師陳筠霖接受明報電子平台組訪問,建議吃一隻糉可配大半碗至一碗熟菜,因蔬菜含豐富膳食纖維,能輔助腸道蠕動及消化。她指出水分較高的瓜類蔬菜,例如節瓜、青瓜、白蘿蔔等,比起有葉菜更有助消化。
端午節常吃糉,配搭什麼飲食能解膩、幫助消化?香港營養師學會(HKNS)認可營養師陳筠霖接受明報電子平台組訪問,建議吃一隻糉可配大半碗至一碗熟菜,因蔬菜含豐富膳食纖維,能輔助腸道蠕動及消化。她指出水分較高的瓜類蔬菜,例如節瓜、青瓜、白蘿蔔等,比起有葉菜更有助消化。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜,榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑,由於榨菜調味比較重,是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳,增加整體纖維量以及口感。
【TVB藝人/林盛斌/雞蛋/雞蛋營養】藝人 Bob(林盛斌)與太太黃乙頤育有三女一子,再加2個工人姐姐,Bob 早前展示家中雪櫃目測有過百隻雞蛋,Bob 嫂接受 TOPick 訪問時表示每日至少消耗 6 隻雞蛋,多則更會高達 10 隻。雞蛋作為家中必備的食材,皆因是雞蛋營養豐富,屬優質蛋白質來源,一隻中型雞蛋的蛋白質含量,與一両肉(約乒乓球大小)相若,究竟雞蛋對小朋友的成長有多大影響,TOPick 立即為各位靚媽拆解。
你知道嗎?韓國人喜愛辛奇的程度是會以辛奇配番薯食用,認為辛奇的酸辣可平衡番薯的甜,及增加口感。而都想嘗試番薯不同的配搭的話,可建議嘗試今次介紹的三文魚魚子,鹹鮮的魚子加上三文魚,與番薯十分合拍!
水果含有豐富營養素的天然食物,各式各樣的水果都自帶甜味,是很多愛吃甜食的人的健康選擇,更一直都被貼上「任吃都沒問題」的標籤,也有些人會將水果代替正餐,認為這樣可以更加健康。事實上,用水果代替正餐並不是大家想象中那麼健康,即使是孕婦也不例外。究竟懷孕媽媽吃太多水果有沒有好處呢?
植物肉與傳統素肉在成分上、製作方法上和營養價值上有著不同之處,消費者應根據個人需求及健康考量做出選擇。
臘味煲仔飯是冬天十分受歡迎的一道菜,臘味的油香、鹹香,夾雜在飯粒中間,加上少許豉油,實在十分美味。然而,臘味的鹽分和油分都比較高,不是可經常食用的選擇,尤其是患上高血壓的人士。而今次只選用去皮的臘鴨脾,加上牛肝菌的鮮味,令這個炊飯都風味十足。
近年流行的「低 GI 飲食法」有助控制血糖,同時有效減重,因此受不少健身人士熱捧!究竟什麼低 GI 飲食?什麼人更適合低 GI 飲食?今次找來認可營養師黃彥澄為大家逐一解析低 GI 飲食的迷思,並推薦 20 種低 GI 食物,以及上班族必學的 3 大低 GI 食譜,有效減脂又營養健康!
乳酪推薦有哪些?希臘乳酪(Greek Yogurt)好處多,除了有助減肥之外,乳酪還有不少對身體有益的營養成分。Cosmo 找來「家營營養中心」創辦人、認可營養師、香港營養師學會成員吳耀芬(Kathy)跟大家談談希臘乳酪的5大好處,並教你分清希臘乳酪與普通乳酪的分別,以及食用乳酪的減肥技巧。而澳洲註冊營養師郭思慧(Grace)就會跟大家解構一般乳酪的好處,更精選了市面上 11 種較成有益健康的乳酪推薦。
都市人工作繁忙,常常睡眠不足又捱夜,平日愛吃煎炸食物,不時都會熱氣上火,臉上長痘兼有口氣!這時候最好就是喝一碗靚湯、舒解一下捱夜又熱氣的身體,不少食材都有清熱解毒的功用,營養價值高!Cosmo 編輯邀請到「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)為大家設計的 7 款「清熱解毒」滋潤湯水食譜,實行一星期7日、天天都呷一口清熱湯水吧!
打邊爐 24 款火鍋配料卡路里排名!天氣轉涼,最好就是打邊爐!不過,原來有些火鍋配料是「致肥元兇」,即睇下文睇 24 款常見火鍋配料的卡路里排行!
這是一種快速且簡便的甜點,特別適合在家裏快速製作。這個食譜使用了微波爐代替蒸煮的過程,不但大大縮短了烹飪時間,同時已更安全,適合與家中的小朋友一同製作。
榨菜炒雞肉是一道十分常見的家常菜,榨菜的鹹香配上雞絲的嫩滑,由於榨菜調味比較重,是十分配合配飯的小菜。今個食譜更加入了木耳,增加整體纖維量以及口感。
堅果是超級食物,營養豐富,果仁亦是純素人士吸收多元營養素的主要來源之一。雖然堅果具豐富營養,但含高脂肪量,過度進食果仁容易增加體重。到底如何進食果仁才吃得健康?今天請來堅果專門店負責人及香港營養師學會認可營養師,講解常見堅果的特性、營養價值、最佳食用分量及方法,讓大家吃果仁吃得滋味又有「營」。
我們做營養輔導減肥的,不會說「戒口」/「忍口」這些字眼
當你吃了慾望食物,例如薯片雪糕,我們會對你說:「你是不是很 enjoy 呢?😉」