早前網上傳出每日按指定時間飲 8 杯水，1個月後就能輕 5 kg。坊間的減肥方法，真的是無奇不有。到底依照這個時間表飲水，對減肥是否有效呢？是次請來香港營養師學會認可營養師黃鶯 (Annie) 為我們拆解謬誤。
天空上漂亮的彩虹，不論大人或小朋友都喜愛；近來興起一種「彩虹飲食法」，也一樣受不少人歡迎。有營養師表示，彩虹飲食法中不同顏色食物都具獨特的營養素，亦有其特殊效用，對健康有不少好處；但提醒仍需注意均衡飲食，患痛風人士更要格外留神。
產後肥彷彿是個定律，每次有媽媽客人來見我時，總會說：「生完仔好肥呀，個肚鬆晒！」。每次說到這個話題我總會解釋，其實變肥並不是每位媽媽的宿命。在懷孕期間，適當的體重管理十分重要，期間應有三低一高(低糖、低脂、低鈉、高膳食纖維)的健康飲食習慣，並控制懷孕期間增重的幅度，而不是「一人吃兩人份」。参考我上一期的專欄，孕婦在懷孕期間只需比懷孕前每天攝取多300至500千卡的熱量及在整個懷孕過程中增加約11-16公斤的體重(孕前BMI為19.0-23.5 kg/m2)。
營養師謝施敏指簡單的食物已是最優質的養顏護髮妙品。
【星島日報報道】下周五（3 月 8 日）便是婦女節，大部分女士都注重儀表、愛美，專家認為，保養容顏應從根本做起，於飲食上吸收對頭髮和肌膚有益的營養素，並保持良好生活習慣，自可讓髮膚獲得足夠滋養，展現最佳狀態。
工作了一整天，很多人不禁會吃宵夜充飢及減壓。早前江蘇省就有一名 28 歲王姓男子因為長期吃宵夜而患上胃癌。究竟吃宵夜會否令胃部產生負擔，繼而引致胃癌？
市面上的水果林林總總，小小一個奇異果，比橙有更多的維他命C，並有豐富膳食纖維，近年在水果中突圍而出，成為「入屋」熱門水果之一。而近年奇異果亦續「升呢發圍」，除廣為人認識的綠色奇異果和黃金奇異果，即使售價較普通黃金奇異果貴約3倍、每個重約180克的「珍寶金奇異果」，一樣熱賣。
不少人喝酒後會感到不適，出現頭痛和嘔吐等宿醉情況。宿醉是由於酒精進入人體後，由肝臟進行代謝，過程中會加快水分排走，影響胰島素功能，並引致低血糖。
很多人看見一碟碟蔬菜就「Say No」，總覺得蔬菜淡而無味，口感不及肉類彈牙有嚼口，烹調方式又很沉悶，白烚一碟菜，沒有其他食材配襯，或是炒肉片，感覺就是一式一樣。雖然以下介紹的食譜也是一道炒菜，但選用除了有葉菜以外，還有一些雜錦蔬菜，相信不論味道和口感上，都會顯得更豐富。
世界衛生組織( WHO )在 2013 年建議，每人每日至少進食 400 克，即約 2/3 斤的蔬果。多攝取不同顏色的蔬菜能有助預防慢性疾病如心臟病、癌症、糖尿病和肥胖等。有研究顯示，蔬果攝取量不足有機會增加不同疾病的死亡率，當中包括胃腸癌( 14% )、冠狀動脈疾病( 11% )和中風 (9% )。
「老佛爺」Karl Lagerfeld日前離世，引來不少人回顧他精彩的人生，而除一手將時裝品牌 CHANEL 起死回生外，他曾於一年內減掉 90 磅的事跡也教人津津樂道。
打工仔如有意消減贅肉，老佛爺的減肥方法有哪些地方值得參考呢？又要注意哪些事項？就這些疑問，這裏綜合出 6 個迷思，並邀請香港營養師學會認可營養師謝施敏（Kirby）給予專業見解。
坊間一直有傳言指，菠菜與豆腐不能一同進食，認為兩者同食會產生草酸鈣，增加患腎結石的機會。營養師黃鶯指，菠菜與豆腐不能一同進食是謬誤。
特朗普以 70 歲高齡，成為美國史上最年老上任的當選總統，現年 72 歲的他，早日出爐驗身報告，報告指這位總統雖然癡肥，但整體尚算健康。不過，癡肥一向都被認為是健康的另一端，但如果數值正常，癡肥還可以叫得上健康嗎？
貴為超級食物的牛油果，不但營養價值高，而且「性價比」高，成為不少女士的減肥恩物。但原來除了食果肉，它的果核亦對身體有益，有營養師表示牛油果果核可抗氧化、抗衰老、甚至防癌。
天氣時冷時暖，不妨享用雪耳木瓜糖水，溫和地滋補一下。
剛剛過了農曆新年，這個二月時分，天氣還不是太穩定，時冷時暖、時乾時濕，清潤的糖水應該還是很適合大家，溫和地滋補一下。
南瓜雞肉燉飯以南瓜、雞肉、靈芝菇等配搭，營養豐富又好味。
很多人都覺得米飯淡而無味，只喜歡食餸，又或要撈汁食飯，其實只要花點心思，用不同材料作配搭，就會令人對米飯「另眼相看」。今次要介紹的食譜是南瓜雞肉燉飯，大家不妨一試！
