生活習慣就是透過平日逐少建立!例如好多人喜歡去茶記指定嘆份炒蛋或火腿奄列做早餐;又或者一些人會選擇烚蛋三文治或西式水煮班尼迪蛋當早餐;可能一吃就幾年,繼而不知不覺成了習慣!
生活習慣就是透過平日逐少建立!例如好多人喜歡去茶記指定嘆份炒蛋或火腿奄列做早餐;又或者一些人會選擇烚蛋三文治或西式水煮班尼迪蛋當早餐;可能一吃就幾年,繼而不知不覺成了習慣!
人的一生總是充滿選擇,大學選科、畢業後投身的行業、生活上選擇吃什麼、穿什麼……
雖然我們不能選擇好天氣,但我們卻可以選擇好心情。
普遍人都覺得水果一定有助瘦身:高纖、高水份、熱量又低…於是有些急於瘦身的朋友便實行生果當正餐。
誰不知,有些生果是會愈食愈肥的。
春天潮濕易病,需小心感染流感等傳染病。
春天是容易生病的季節,但為何容易生病,或未必太多人知。有中醫師指出,春季氣溫和濕度上升,細菌、病毒的繁殖速度及活動能力隨之增強,若長時間逗留在空氣不流通、陽光不充足、人多擠逼的空間,病原體便易於傳播,增加患上傳染病的風險。
營養師吳耀芬指,攝取過多茄紅素等抗氧化物,反而有機會影響身體的抗氧化能力,加重肝臟排毒負擔。
番茄汁有「減肚」神效?台灣女星李佳豫早前透露,兩個月來單靠飲番茄汁已極速減掉4公斤,期間毋須節食和刻意運動,而且主力減去腹部脂肪,令人嘖嘖稱奇。但有本港營養師表示,番茄汁雖然熱量不高,但市面上出售的番茄汁普遍都有加糖加鈉,長期飲用容易攝取過多鈉質;而且茄紅素過多,有機會令色素沉澱,令皮膚變黃。
近期流感肆虐,加上春日天氣乍暖還寒,一不子心就會病倒,要增強抵抗力,必先吃得健康。
近期流感肆虐,診所門外都大排長龍,而免疫力低的小朋友比成人更容易「中招」!治標不如治本,不想染上疾病,應該先要提升身體免疫力,即使在流感高峰期亦不怕病菌入侵。「家營營養中心」的認可營養師吳耀芬(Kathy)指出,在飲食中攝取以下營養素,有助提升免疫力,大小朋友都要記起來!
很多人都以為只須不食飯、不食甜,就能有效控制血糖水平和預防糖尿病。這樣做不但令血糖更易大上大落,亦使情緒容易暴躁不安。實際上,控制體重及均衡飲食是重要的環節。中央肥胖人士的高血糖比率亦較常人高,主因是內臟脂肪會令身體對胰島素的敏感度降低,不利控制血糖。如有血糖偏高的情況,及早控制飲食可有效避免糖尿病。
於冷暖交替的天氣,好發的濕疹成為不少人的煩惱。濕疹不但難以根治,更會因痕癢不適而影響外觀和心情。常言「預防勝於治療」,除了因接觸過敏原外,個人免疫力及腸胃狀況也會影響濕疹發作的機會。
計劃懷孕的準媽媽,都會在懷孕前開始產前調理,調整生活習慣:戒掉一些不良嗜好、定時作息和多煲湯水補身。很多過重的準媽媽們,更會在懷孕前先減重。
別以為反正懷孕會增重,便毋須在懷孕期間或之前注意飲食,待產後減肥。
早前美國餐廳協會發布 2018 年趨勢報告,指以蔬菜替代澱粉的飲食方式位列第七,料這股風潮或會持續。不過有營養師指,澱粉是提供能量來源的首選,蔬菜主要提供膳食纖維、維他命及礦物質,難以完全取代含豐富澱粉質的食物。
農曆正月十五,即元宵節,相信不少人也會品嘗湯圓應節,取其團團圓圓之意。在中醫學角度,湯圓的主要成分是糯米,其性味甘平,有暖胃、補中益氣等作用,適合脾胃虛寒的人士;然而,糯米的黏性較大,特別是加入澱粉類的餡料,如番薯和芋頭,更是不易消化,因此腸胃功能較弱的人士,或會在進食後出現食滯問題。註冊中醫師何慧潔指出,品嘗湯圓宜在下午茶時段,讓身體有足夠時間消化;若把湯圓視作飯後甜品,應將晚餐的飯量減半,分量亦不宜超過3至4粒,並可搭配大麥茶或陳皮普洱茶,藉此消滯。
新年吃賀年糕點應節,但糕點有幾邪惡呢? 一件50g椰汁年糕(熱量:136.5kcal、脂肪:2.6g、糖:16.3g) 一件50g馬蹄糕(熱量:80kcal、脂肪:0.55g、糖:10g) 一件50g蘿蔔糕(熱量:53.5kcal、脂肪:2.25g、糖:1.05g、鈉質:256mg) 一件50g芋頭糕(熱量:68kcal、脂肪:1.65g、糖:1.15g、鈉質:200.5mg) 在新年我們也會吃些賀年糕點應節,但糕點有幾邪惡,又有甚麼注意事項呢?記者找來家營營養中心的營養師黃鶯,逐一分析吃糕點的陷阱。 四大賀年糕點分別是椰汁年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕和芋頭糕。而當中甜食的兩款糖份偏高,容易致肥。製作年糕的糯米粉升糖指數很高,容易令血糖有較大波動,所以糖尿病患者要留意進食份量。 同為甜點的馬蹄糕表面很低卡,少油少鹽,脂肪亦只有十分之一茶匙,殺傷力看似較其他年糕少,但糖份也有2粒方糖般高。 至於鹹食的兩款糕點雖然熱量和糖份明顯比甜食的糕點低,但大部份蘿蔔糕、芋頭糕含有臘肉臘腸等醃製食物,所以鹽份會較高,鈉質相對高,很容易水腫,若再配XO醬及辣椒醬吃就肥上加肥。 另外營養師就建議可以蒸,或者用易潔鑊以較少油煎,都會令糕點的熱量低一點。 Source: bit.ly/2CjVNhX
現時暫未有大型研究,可證實食秋葵及飲五青汁有助改善糖尿病。
糖尿病是本港常見都市病之一。最近坊間有稱,食秋葵及喝五青汁可降血糖,吸引不少糖尿病患者躍躍欲試。但有西醫、中醫及營養師均表示,暫沒有數據或研究能證實有關說法,有中醫師更提醒,食用秋葵及喝五青汁要注意分量,否則恐易傷及脾胃,隨時衍生其他健康問題。
新年快到,當然少不免吃年糕、賀年小食。但坊間的賀年糕點,如蘿蔔糕、椰汁年糕及角仔等,均屬高脂、高鈉、油炸或多糖食物,多吃不健康。故今日請來營養師黃鶯(Annie Wong)教大家製作健康又高纖的賀年食品,以及分享新年飲食陷阱。 眾多賀年糕點之中,以椰汁年糕最為「高危」。家營營養中心營養師黃鶯(Annie)說:「一件五十克椰汁年糕的熱量,相等於大半碗白飯。由於它的糖分很高,容易令血糖有較大波動,糖尿病患者要留意進食分量。至於賀年深受歡迎的蘿蔔糕及芋頭糕,熱量和糖分相比甜食糕點低,但大多蘿蔔糕、芋頭糕均會加入臘肉、臘腸等醃製食物,鈉含量較高,高血壓或腎病人士不宜進食太多,而芋頭是較難消化的食物,如果消化系統較差或有胃病,淺嘗即止。」Annie又提醒,自家製作蘿蔔糕和芋頭糕時,建議選用精瘦的臘味,可多放蘿蔔絲或芋頭粒,以減少粉漿比例,同時增加糕點的纖維,吃得更健康。 烹調方面,採用蒸、微波爐叮或是以易潔鑊少油煎,可令糕點的熱量減低。進食之時,Annie謂可配以低熱量的調味品,如辣椒醬屬少鹽少糖的醬料,可吃三至四塊糕點,再加一點蔬菜,當作午餐,下午茶則為一至兩塊的分量,這樣吃會較為健康。 Source: https://goo.gl/wFqc5d