本人很愛吃串燒，喜歡那種經過高溫燒烤後的味道，猶其滋味！但我們都知道製作串燒時，需要塗上大量的醬汁和油分，或灑上不同的調味料，不但增加了脂肪和鈉含量，經高溫燒烤後亦容易釋出致癌物質，似乎也和健康扯不上太大關係。今次介紹的正正就是串燒，卻是更低脂更簡單的製作方法——照燒京葱雞串。
為甚麼人會有水腫？
人體皮下、血管外的空間是存放組織液的空間，當組織液不斷積聚，會造成浮腫，這種情況便是水腫。一般是病患才會出現如靜脈阻塞或淋巴水腫等嚴重水腫，普通人身上出現的水腫多數是體質型的水腫，例如是因為長期維持同一姿勢，令血液循環不良。
煮食杧果時要配合油分，令裏面的營養更易被人體吸收，而火龍果是一種低熱量的水果，含豐富水溶性膳食纖維，可增加飽肚感。
天氣依然炎熱！今次就教大家煮一道夏日開胃的菜式：香杧火龍果炒雞柳。用微酸帶甜的杧果配合火龍果，煮出一道顏色鮮艷的健康菜式。
苗條身段，淑女愛求。近日網上流傳日式「美容體重」對照表，聲稱身高158厘米女士，不能重過46.2公斤，看起來才纖瘦漂亮。有營養師表示，「美容體重」均符合身體質量指數（BMI）中正常值最低指標，但若刻意病態節食求達標，卻會有損健康。
很多人都會喝含咖啡因的飲料提神，而咖啡、奶茶或能量飲品等，都含有不同分量的咖啡因。最近美國哈佛大學有研究卻顯示，一日內喝至少3杯含咖啡因的飲料，會增加誘發偏頭痛的風險。不過有腦科醫生指出，其實治療偏頭痛的藥物亦含有咖啡因成分，而吸收適量咖啡咽反而有助部份人紓緩偏頭痛，對研究結果有所保留。
素肉含致肥危機 營養師 4 招吃得健康
素食愈食愈健康，是大眾對於素食長存的誤解，部分如素肉般的加工食品，多食反而易成致肥危機。營養師 Kathy 指出，素肉主要由黃豆、小麥（麵筋）、蒟蒻、菇類等材料製成，味道較為單一，生產商會加入大量調味料，製作成多款口味，素肉的鈉含量因而增加。另外，為了豐富素肉的口感，它們多以煎炸方式處理，過程中亦會增加脂肪量。
明知薯片極邪惡，但平日口痕痕，總愛食上一大包。市面上薯片款式包羅萬有，到底如何選擇，才能吃得沒這麼罪惡？家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）教路，在看薯片營養標籤時，主要可考慮其總脂肪和鈉質！
近年內地零食成為中港兩地年輕一族的「新寵」，惟部分未貼上適當營養標籤且鈉含量偏高。
今年 5 月，觀塘有 10 名小學生疑進食內地肉乾後食物中毒，令內地食安問題再次敲響警號。東網日前購入 20 多款常見的內地零食作測試，發現大部分未有按規例貼上適當營養標籤，部分鈉含量極高，小童只要進食 1 包，已達每日上限。有營養師警告，長期進食高鈉食物，增加患上高血壓及心血管疾病風險。
將焗豬扒飯改為焗芝士豬扒長通粉，香脆雞粒不用油炸而烤焗，熱量立即大減，吃罷心裏好過一點。
焗芝士豬扒飯及炸雞粒香口惹味，令人食過翻尋味，可惜以上兩款食物同屬熱量高、脂肪高的種類，想食得健康便有所卻步，所以今次的主題就是教大家烹調校輕怡版本的焗芝士豬扒長通粉及香脆雞粒，相信讀者一定好驚喜。
酸辣湯及上海炒年糕是廣受歡迎的經典上海菜式，有否想過在家炮製相關美食？
在上海餐館用膳，經典菜色如酸辣湯及上海炒年糕，往往都廣受港人喜愛，因此想教大家烹調這兩道菜，可以在家中享用，減少油膩。
在香港連減肥都講求效率，希望可以用最少時間減去身上多餘的脂肪。早前內地社交網站熱爆的「跳繩減肥法」成為熱話，有網民分享經歷表示每天跳 10 分鐘，1 個星期後竟可瘦下 4 公斤。不過有營養師對此說法表示有保留，在短時間內減 4 公斤未必是健康減肥方法。
長期食蔬菜，原來更易令體重反彈。
減肥一向是愛美女士的「終身事業」，網上流傳各種減肥食譜，尤其是一些看似十分健康的蔬果減肥食譜，獲得不少人推崇。但這些食譜究竟能不能有效減磅呢？背後又會不會有副作用？東網請來營養師陳筠霖（Krista）為大家逐一拆解！
夏日熱辣辣，女士們除了減走「拜拜肉」，穿上戰衣曬太陽外，抗紫外線、抗黑斑，亦是另一重要任務！ 要美白除了做足防曬工夫，家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian） 教路，有三大類食物有助抗氧化，減少黑斑，有效內外夾攻，膚色亮白！
手搖飲品熱潮持續，當中黑糖珍珠奶茶更在香港掀起風潮，不過近日新加坡有醫療機構發表一份報告，指出一杯500毫升的黑糖珍珠奶茶的含有18.5茶匙的糖（約3罐汽水的含糖量），相比普通珍珠奶茶足足多10.5茶匙的糖。
誰說脆口小食一定不健康？今次營養師介紹兩款簡單易做又營養十足的小食——洋葱豬扒包配蜜糖番薯條。
今次教大家預備兩款小食：洋葱豬扒包及蜜糖番薯條。兩款小食的製作過程輕鬆簡單，選用的食材也蘊含一定的營養價值，有別於一般脆口小食，而月更見健康有益。
