疫情下市民減少外出，不少家庭都會「儲糧」以備不時之需，甚至囤積大量罐頭食物。其實罐頭食物不一定無益，有營養師指，部分罐頭食物保存的營養素甚至比新鮮食物更好、且不易流失，而深海魚罐頭如沙甸魚、鯖魚、吞拿魚等，都是較健康的罐頭之選；但午餐肉、五香肉丁等肉類罐頭，因較高脂、高鈉，可增加患心血管疾病風險，應盡量少吃。
疫情下市民減少外出，不少家庭都會「儲糧」以備不時之需，甚至囤積大量罐頭食物。其實罐頭食物不一定無益，有營養師指，部分罐頭食物保存的營養素甚至比新鮮食物更好且不易流失，而深海魚罐頭如沙甸魚、鯖魚、吞拿魚等，都是較健康的罐頭之選；但午餐肉、五香肉丁等肉類罐頭，因較高脂、高鈉，可增加患心血管疾病風險，應盡量少吃。
近期蔬菜供應緊張，菜價一度飆升，不少蔬菜升價過百元，不少人要捱貴菜也叫苦連天！可是不想捱貴菜，還有什麼選擇呢？家營營養中心認可營養師謝施敏指，假如真的不想捱貴菜，甚至買不到蔬菜，可以改購急凍蔬菜或罐頭/盒裝蔬菜。
減肥｜農曆新年少不免有不少聚餐，打亂平日的飲食習慣，賀年食品也大多高油鹽糖，很多人也在節日後增磅。想淨腸減肥，有中醫師就建議以減脂蔬菜湯代替晚餐，每晚飲用就可以達至瘦身效果，更有活血養顏功效。而營養師就提醒，有兩類人不宜飲用。
杞子，是每家每戶必備的食材，不論煲湯、煮粥、泡茶時，大家都喜歡隨手放上幾粒；不過，想食用大熱的黑杞子就要留意水溫，才可以獲得最佳的抗氧化功效。今日將分享 5 個以杞子入饌的食療方法。
意粉不外乎都是番茄汁、白汁、芝士焗及清炒等等，而醬汁多半都比較高油，但意粉的靈魂就是醬汁。今次的白汁用了低脂忌廉代替一般全脂忌廉，加上用少量的汁去拌勻意粉，令味道濃稠得來又不會太大負擔。今次加入了蘆筍及菠菜，令忌廉汁加添一些蔬菜的香味。
本港第五波疫情仍然嚴竣，各區不時出現封區強檢；要買可儲存的食糧，即食麵成為不少人的首選。有營養師提醒經常食用即食麵容易攝取過量的油分和鈉，增加患上心血管栓塞及高血壓的風險。對此，她又分享了 2 個較健康食法，減少油分及鈉的攝取。
很多年輕人都對傳統賀年糕點感到卻步，事關很多糕點都屬於高熱量食物，家營營養中心營養師温巧晴（Amy）表示，以一件約50克的糕點計算，熱量最低的就是蘿蔔糕，之後是芋頭糕、馬蹄糕、椰汁年糕，而熱量最高的就是黃金糕，她解釋…
台式飲品是一直都深受大家歡迎，但一杯黑糖珍珠鮮奶的卡路里已經與一份正餐的熱量相若、甚至更高！加上奶蓋、珍珠、布丁等配料，配上含糖的飲料，令整體糖分及熱量都更高。近來在台式飲品中，又加入了新成員，就是紫米乳酪飲。乳酪飲比起一般的鮮奶多了益生菌，而紫米又是原型食物，更天然健康，而且還推出了紅棗、山楂或水果系列，令飲品更為健康。
別以為西式甜品才肥！雖然中式糖水營養成份豐富，看似十分健康，但事實上暗藏不少致肥陷阱。營養師吳耀芬（Kathy）為你揭開常見中式糖水卡路里排行榜，教你至 fit 食法，以及介紹較健康糖水。
最近，有網民呼籲大家不要吃不需要雪藏的烏冬，指出烏冬的酸味來自於酸度調節劑，這些幫助食物保存的酸度調節劑，讓我們想起加工食物、防腐劑等字眼，帶來負面印象。究竟酸度調節劑是否，會造成敏感。營養師吳瀟娜( Lillian )，為我們解釋了酸度調節劑的功效，這些用天然食物製作而成的酸度調節劑，其實並非十惡不赦。
冬至將至，一家人團團圓圓、聚首一堂，當然會食碗湯圓應節。《晴報》綜合註冊中醫師及香港營養師學會認可營養師的專業意見，發現原來4粒湯圓便已含有206卡路里，即是一碗飯的熱量，如果再配搭其他糖水，卡路里隨時超標。
鯪魚肉含有豐富的蛋白質，比肉類含較低脂肪，雖鯪魚本是多骨的魚類，但當起肉打成魚滑後，可以避免吃到細魚骨的煩惱， 更適合小朋友和長者食用。加上，鯪魚是淡水魚，水銀含量較低，孕婦也可較放心食用，攝足鯪魚的胺基酸和微量礦物質，例如碘、鎂質，可促進胎兒吸收，幫助身體發育。
據悉歐盟將於 2022 年初禁止「二氧化鈦」作為食品添加劑，因這種已沿用多年、被廣泛應用於食物（如糖果及糕點）及用品（如口罩、化妝品）的增白劑，存在致癌風險。然而本港、美加及內地等現仍可使用，專家提醒消費者，多加留意食物標籤，自行選擇是否繼續食用。
天文台預告明天氣溫急降至 16度，一個熱騰騰煲仔飯，實在是不能或缺的美食！煲蓋一開，充滿油香的米飯、香脆可口的飯焦及迎面撲鼻的飯香，的確令人難以抗拒。不過，愈好吃的東西愈邪惡，煲仔飯隱藏不少健康陷阱，高脂高卡，不如先看看家營營養中心認可營養師吳耀芬（Kathy）列出的 10 種煲仔飯熱量，及4個較健康的食煲仔飯貼士，再考慮今晚選哪款煲仔飯吧！
