新聞上看到福建有位 25 歲的健身愛好者，每日攝取 5 勺蛋白粉（約 150 克蛋白質），持續半年後，發現尿液泡沫明顯增加及經常全身乏力，最後發現血肌酐值升高、尿蛋白異常，顯示腎功能受損。主因是過量蛋白質代謝產生大量含氮廢物，加重腎臟負擔，長期可能引發腎損傷、骨質疏鬆、痛風等問題。
7 款簡單清熱湯水｜都市人工作繁忙，常常睡眠不足又捱夜，平日愛吃煎炸食物，不時都會熱氣上火，臉上長痘兼有口氣！這時候最好就是喝一碗靚湯、清清體內熱氣。Cosmo 邀請到「家營營養中心」營養師陳筠霖（Krista）為大家設計出7款清熱解毒去濕湯水食譜，實行一星期 7 日、天天都呷一口清熱湯水吧！
開心果風靡甜品界，從雪糕、曲奇到糯米糍，幾乎無所不在！不過，你又知道這些「開心」甜點背後藏著的熱量秘密嗎？今次找來認可營養師吳瀟娜為大家公開 8 款開心果甜品，並與純開心果作熱量及營養比較，一探哪款最高卡，哪款最「肥」！
欖菜肉碎四季豆是一道易煮濃味又好下飯的家常菜，而四季豆由於需要時間去煮至軟身，因此在街外食到的四季豆都會先用炸泡的方式處理，這樣就會十分油膩，而今次食譜就輕輕先用水煮過，就可以令四季豆更快熟透而且不會感到太油膩。
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最近發現市面上出現不少輔酶 Q10 的營養補充品，聲稱能夠有助於改善高血壓、增強免疫系統、降低膽固醇等功用，看起來作用非常多。但到底有多可信？輔酶 Q10 真正的作用是什麼？什麼人士不適宜進食呢？Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 （Kirby）為大家解析輔酶 Q10 功效、食用份量，以及食用輔酶 Q10 需要留意的地方，再教大家怎麼從食物中攝取輔酶 Q10！感興趣不妨繼續看下去吧！
近期有新聞指湖北武漢一名男子為了減肥，每天堅持走 1 萬步和戒喝奶茶，但是 2 個月後不僅未能減輕體重，反而增加了 1.5 公斤。其實背後有些不為意的生活及飲食習慣，令他的體重不減反增。
有網友發文稱年邁母親在凍肉舖疑購入合成肉，指肉質冇彈性、狀態如啫喱。事件引發議論，究竟商販若不誠實，消費者可以怎樣分辨所買的肉是否合成肉，《東呼即應》邀請專家拆解。有專家教路可從肉的顏色、紋理來分辨，又指坊間有人稱合成肉以「膠水」製作，只是方便大眾理解的說法，實際用濃稠劑、糊化劑、蛋白酶將肉黏合。營養師則提醒，合成肉一般較鹹及高脂，有腎臟問題或想減肥人士應避免食用。由於合成肉由不同肉類組成，製作過程中或有細菌感染，建議要把肉煮熟。
麵包是許多人早餐的首選，但成分表中密密麻麻的添加劑名稱，常讓家長擔心是否會影響孩子健康，甚至傳出「防腐劑導致兒童注意力不足」的說法。今次找來認可營養師謝施敏為大家解析麵包添加劑的迷思，並提醒家長選購時需特別留意這一編號，讓孩子吃得安心又健康！
其實酒釀蛋是一個中華民族的傳統食譜，材料十分簡單，只需雞蛋及酒釀，就可以有不同凡煮法，可改為蛋花、加入桂花蜜、紅棗杞子等食材。
蛋炒飯是一道簡單易做的家常菜，當前一晚食剩下白飯的時侯，下一晚的晚餐就會是炒飯了！今次選用了榨菜以及家中必備的雞蛋，製成了十分惹味的蛋炒飯。更是一個快速且滿足的餐點選擇，甚至帶飯都十分合適。
減肥一直是社會的熱門話題，但在減肥之前應該先了解自己身體的狀況，而衡量到底應該減多少，甚至是應不應該減肥，以下與大家分享一些居家亦能自測身體狀況的簡單指標。
你是否經常覺得身體被抽乾力氣？做什麼事情都很疲倦？這種反應有機會是身體正在發出缺乏維他命 B 雜的信號。維他命 B 雜是營養素中的重要成分，又稱為「維生素B群」，是一組水溶性維他命的總稱，包括 B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9 和 B12等。
隨著年齡增長，鈣質會慢慢流失，而不少人都會選擇進食鈣片補充體內鈣質吸收。但網上好多傳言都令大家對鈣片好處及副作用存在種種的疑雲，到底鈣片最好什麼時候食？不能與什麼營養素一起進食？食太多是否會有結石？今次 Yahoo Food 請來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby)一一解構鈣片好處及功效，再教大家如何進食最有效！
這是一道簡單而營養豐富的素食料理，十分適合配飯，無論是口味還是質感都十分多元化，適合喜愛榨菜的人群。而這個菜式除了配飯以外，用作拌麵也是十分不錯的選擇。
