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今次會為大家介紹的是一道健康又美味的菜式,就是「番茄豬膶湯飯」。這道菜式以番茄和豬膶作為主要材料,除了營養價值豐富外,味道酸酸甜甜,非常開胃,可以滿足大家的味蕾。此外,這道菜式有飯、菜及肉類,可說是營養滿分。

NMN 是什麼?NMN 可以逆齡抗衰老?NMN有效嗎?上網只要輸入 NMN 字眼,已經有不少相關的討論。NMN 是近年保健品市場上一種新興的成分,產品都聲稱可以有助抗衰老、抗皺、美顏及促進新陳代謝的效果,到底有幾多可信?Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby) 為大家一一拆解 NMN 功效、副作用及食用份量,再教大家認清NMN保健品的成分,避免誤墮假 NMN 的騙局!大家入手前,先看看營養師講解先啦!

經過一晚睡眠,我們身體消耗了不少能量,因此食用豐富的碳水化合物,如麵包、麥片、粟米片、麵條、番薯等,可快速為小朋友補充身體的能量,以助開啟一日的活動。碳水化合物的攝取亦有助小朋友集中精神,有利於提高學習效率。

準備婚禮壓力大,新娘子需要不少壓力荷爾蒙幫助面對婚禮繁瑣事。而碳水化合物供應能量令頭腦更清晰,也會幫助製造血清素,還有維他命B幫助放鬆心情。高纖有助提升飽肚感、減慢糖分及脂肪攝取,保持靚靚身形不可少!

喜歡牛油的口感和香味,但又怕致肥?其實牛油都有一定的營養價值,只要懂得吃,並不一定影響健康。不過談到牛油種類和食用份量的注意事項,就要看「家營營養中心」營養師謝施敏(Kirby) 的詳細剖析!

許多人常常把肥胖歸咎於吃得太多,這樣的想法看似合理。但事實上,致肥的主要原因並非飲食攝取量的多寡,而是食物種類。那些一串一串香、體積微小的街頭小食,其實都是脂肪含量極高的罪魁禍首。為了讓大家對這些街頭美食有更深入的認識,接下來介紹11款熱門油膩街頭小吃,並透露它們的驚人熱量!

飲茶是很多香港人的習慣,不論是繁忙的上班族飲午茶,還是老人家飲早茶。對於注重健康的人來說,他們多數不會選擇煎炸的點心,例如鹹水角、春卷和蘿蔔絲酥卷等等。不過,也有不少點心容易讓人致肥!

今次會為大家介紹一道既美味又有益健康的家常餸,就是「蝦仁燴玉子豆腐」。這道菜不僅口感豐富,營T養價值亦非常豐富,當中的食材及烹調方式都有助於預防高血壓和糖尿病,因此非常適合注重健康的人士。

夏日炎炎讓人難以抵受街上飲品店的誘惑,爸爸媽媽喝珍珠奶茶或水果茶消暑時,其實可否與孩子一起分享?珍珠奶茶內的咖啡因、糖分會為孩子帶來多大負擔?「家營營養中心」營養師温巧晴 ( Amy ) 給家長建議,方便爸爸媽媽選擇比較適合孩子的飲品。

橄欖油是眾多植物油中較受歡迎的一款健康食油。它除了富含健康的脂肪酸,還有豐富維他命和抗氧化物,對心臟、血管和皮膚都大有功效。究竟橄欖油的好處是甚麼?應該要怎麼選?初榨橄欖油又是什麼?有請「家營營養中心」營養師胡嘉琪( Kayla ) 一一解答!

市面上有不同的代餐,而且大多數標榜為低卡路里、減肥瘦身等字眼,加上方便進食,能達至快速瘦身,因此備受女性喜愛。今次找來認可營養師張穎心跟我們來一起探究,究竟「代餐減肥」的背後原理是什麼,而長期進食又會對身體有影響呢?

水對人體的重要性不言而喻,身體約有 60% 是水分,它在消化、吸收、代謝及排泄等方面扮演著關鍵角色。水能夠調節體溫,人體會透過汗水蒸發來散熱,以保持適當的體溫。水通過尿液將身體的廢物排出體外。水還有助於保持皮膚的彈性,防止乾燥和失去彈性。這些都凸顯了水對身體功能的重要性。

夏天時令水果主要是含水量高及鉀質豐富的水果,進食後可以幫助補充水分及排走身體多餘的鹽分,平衡體內水分。水果的膳食纖維也十分豐富,可以促進腸道蠕動,增加體內的好菌,並幫助腸道益菌生長,增強身體免疫力。儘管水果有益,不過切勿過量進食,或有機會引致肥胖和蛀牙問題,甚至影響發育。

坊間流傳說法,指人體酸鹼度水平如偏向酸性,將更易患病,尤其尿酸問題,因不同部位形成結晶,引致痛風、關節痛及腎功能受損等問題。有風濕及內科專科醫生指,人體吸收鹼性食物對排放尿酸有一定幫助,惟坊間流傳的服用梳打粉「療法」,則未有科學研究證明其效用,服食過量會導致腸胃不適,嚴重者更會出現肌肉抽搐、神志不清和心律不正等問題,甚至可致命。

牛油果可以每天吃嗎?牛油果一直是不少人的減肥食品之一,皆因它高纖又富含優質脂肪,但牛油果其實熱量不低!營養師 Kayla 指,牛油果熱量與榴槤相約,多吃同樣會使人發胖!那麼牛油果每天可以吃多少呢?今次來了解牛油果的好處與壞處,以及建議攝處量,最後還有營養師分享的牛油果食譜。