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雞肉一直都是減肥人士最受歡迎的肉類之一,能夠提供優質蛋白質之餘,也是比較低脂的選擇。但是這個低脂選擇一旦經過油炸後,營養價值又如何呢?今次找來認可營養師張穎心分析炸雞的營養,並分享幾款炸雞的卡路里和鈉含量,教大家如何在減肥期間聰明選擇!

有時早上想揀選一些較開胃的早餐,又不想太花時間的話,這個乳酪多士就十分適合了。今次的食譜選用了不含牛奶的乳酪,更適合乳糖不耐症的人士,而且常見的牛奶代替品多以椰子或羊奶等製成乳酪,脂肪都較高。今次推介的乳酪更是零脂肪,更適合體重管理人士。

上班族久坐少運動、食無定時,加上喜歡吃濃味及高鹽分的食物,愈來愈容易累積腹部脂肪,導致肥胖及高血壓。那高血壓飲食上該如何調節?今次找來認可營養師黃彥澄為大家解析高血壓的風險及病徵,並教大家快速掌握降血壓的飲食原則,還有以下這些高危一族也特別留心!

在大牌檔中,金沙魷魚或是椒鹽鮮魷都是不少人的必點菜,鹹香沙沙的鹹蛋黃加上新鮮爽脆的魷魚。而在大牌檔食到的魷魚多半都經過油炸,再加上用油炒成的鹹蛋黃,負擔的確不少。因此今次在家製作時只炒香鹹蛋黃,就加上魷魚,但味道一樣一絕!

火龍果家族「稀客」黃色火龍果殺入街市!近日市面出現不少一身鮮黃的火龍果,有商販標榜其為「超甜黃肉」火龍果。也有不少人以為黃色火龍果就是麒麟果,其實兩者也大不同。究竟這黃色火龍果是何方神聖,美味度和營養價值又會否比其他家族成員更超班?

茶餐廳是香港特有的飲食文化,其菜式種類繁多,加上出菜速度快,十分適合忙碌的上班族,因而吸引了無數食客。但許多茶餐廳經典菜式,熱量都相當驚人,當中有哪些是較健康的飲食建議呢?

羅漢果功效|羅漢果水有助潤肺止咳,紓緩咽喉腫痛、不適等症狀,但原來除此之外,羅漢果也是優質的維他命 C 來源,100g 羅漢果就有約 400mg  維他命 C!羅漢果要怎樣選?今次 Cosmo 邀請了「家營營養中心」營養師 Stephanie 為大家介紹 3 大羅漢果功效、金羅漢果特點等,最後還會分享 3 個羅漢果水食譜。

McGriddles 卡路里|麥當勞大熱早餐食物 McGriddles 熱香餅漢堡殺入香港!一個 McGriddles 卡路里含量約為 480 至 550 千卡,脂肪含 24 至 32 g,比豬柳蛋漢堡高卡。一般成年男性及女性每天的卡路里攝取分別約為 2400 kcal 及 2100 kcal,進食一個 McGriddles 楓糖班戟漢堡卡路里已經相當於2碗白飯的熱量,加一塊薯餅和一杯奶茶,油分攝取更佔每日建議上限的 70 %!注重健康的人或減肥人士,要盡量少吃,即看香港營養師學會吳耀芬(Kathy)營養師的建議!

消委員會早前驗出內地飲用瓶裝水品牌「農夫山泉」含被指「溴酸鹽」物質,引起對方不滿並向消委會發律師信,消委會最終跪低致歉。此外百年腐乳老店「廖孖記」被食安中心三次驗出產品「蠟樣芽孢桿菌」超標,負責人一度不認同檢測結果並結業,其後承認30年前起外購白腐乳加工。

夏日炎炎,想吃雪糕解暑降溫但又怕高脂肪、高糖份?近年來素食風氣盛行,其中純素雪糕標榜不含蛋奶成分、低脂肪、低卡路里,因此成為不少減肥人士的健康之選!但究竟⁠純素雪糕是否真的對「健康」零負擔嗎 ?今次就找來認可營養師陳筠霖為大家拆解純素雪糕迷思,並分享⁠一些雪糕選購及食用貼士!

歐洲國家盃 2024 進入四強階段,決賽將於本港時間周一凌晨 3 時開賽。有營養師建議大家,在購買例如薯片等「睇波零食」時,要小心留意成分表,尤其應注意避免攝取反式脂肪,否則累積下去可引致冠心病及中風等問題。TOPick 為大家整合 60 款「0」反式脂肪薯片清單。

蜂蜜唔係人人啱食,亂食後果可能很嚴重!一名 35 歲男子日前進食友人由尼泊爾寄到香港的蜂蜜約 30 分鐘後,出現頭暈及嘔吐病徵,初步證實為狂蜜病中毒。有醫生指出,「狂蜜症」在文獻上曾有人死亡,提醒來自喜馬拉雅山的蜂蜜,最好不要吃。有營養師則表示,成年每天大概吃 1 至 2 茶匙蜂蜜已足夠,否則容易攝取過多熱量。

餅乾是相當受歡迎的零食,但許多人未必留意到,餅乾中可能含有的反式脂肪,人體長期攝取會導致血管慢性堵塞,嚴重可引發中風、冠心病。為此,本報整合了 50 款零反式脂肪餅乾名單,供大家參考。

不少內地家長近日帶子女注射生長激素求增高,內媒指有兒童注射後,一年內增高 11 厘米,卻不時感冒,停止注射後,回復正常。《東呼即應》找來專家探討,如何能有效增高。據兒科專科醫生曾穎茵指,小朋友的身高,是父母基因影響佔了 8 成決定性作用,充足睡眠、做帶氧運動會對產生生長激素更有幫助。