今天要來聊聊自助餐這個讓人又愛又恨的美食天堂，每次走進自助餐廳，看到琳瑯滿目的美食，是不是既興奮又擔心？興奮的是可以盡情享用各種美味又不限量，擔心的是吃完後會重很多，讓你想哭。別擔心，讓我來跟你說說如何在自助餐中吃得開心又健康！

自助餐黃金法則

第一輪：蛋白質優先

走進自助餐廳，建議你先往冷盤熱盤衝！先看看有什麼新鮮的刺身、生蠔、蟹腳，甚至牛扒是想吃的。這些食物富含優質蛋白質和 Omega-3 脂肪酸，熱量相對較低。避開那些裹著厚厚醬汁、或加上芝士烤焗的海鮮及肉類，自行加上適量山葵、豉油及醬汁調味即可，別讓過多的調味料破壞了海鮮及肉類的天然鮮味。

第二輪：適量澱粉

自助餐中會認為吃白飯或湯麵是十分不智的行為，因為比較有飽肚感，而單價又不高。可考慮選擇特色的麵包配搭少量芝士及果醬、壽司等，都是十分滋味而又的「抵食」的選擇。而且一味進食肉類口味都較為單一，配上適量澱粉就更加完美啊！

第三輪：小心那些「甜蜜陷阱」

最近，甜點區總是自助餐最誘人的地方，但也是最危險的區域！一球冰淇淋的熱量可能相當於一碗白飯。如果真的很想吃甜點，除了新鮮水果以外，低糖優格或者揀一件最愛的甜品，都絕對不過份啊。飲料方面，無糖茶或氣泡水就會是最好的選擇，可補充水份而不會太大負擔。

「吃回本」vs「吃對本」

其實，吃自助餐不是比賽，不需要吃得最多才是最值得。真正的享受是品嚐各種美食的同時，還能保持身體舒適。與其想著「吃回本」，要份量上吃十分多，不如想著「吃對本」——用最少的熱量吃到最大的滿足感，這才是真正的「回本」！

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