
最近發現市面上出現不少輔酶 Q10 的營養補充品,聲稱能夠有助於改善高血壓、增強免疫系統、降低膽固醇等功用,看起來作用非常多。但到底有多可信?輔酶 Q10 真正的作用是什麼?什麼人士不適宜進食呢?Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby)為大家解析輔酶 Q10 功效、食用份量,以及食用輔酶 Q10 需要留意的地方,再教大家怎麼從食物中攝取輔酶 Q10!感興趣不妨繼續看下去吧!
身體會自行製造輔酶Q10 隨年齡等因素降低
輔酶 Q10 即是 Coenzyme 10,簡稱 CoQ10。營養師謝施敏分享,正常情況下,體內會利用氨基酸——L-酪胺酸(L-Tyrosine)及L-甲硫胺酸(L-Methionine)來合成 CoQ10。CoQ10 存在於人體細胞粒線體內膜中,保護細胞免受自由基侵害。而且 CoQ10 還會參與製造 ATP(Adenosine Triphosphate),維持健康的細胞能量產生,供給身體使用。
但人體內的 CoQ10 濃度會因壓力、疾病、藥物、荷爾蒙濃度等因素影響,長期病患者例如糖尿病、心血管疾病的病患體內的 CoQ10 水平會較低。而且隨著年齡增長,CoQ10 水平亦會逐漸降低,減慢新陳代謝,出現衰老情況。
輔酶 Q10 有什麼功效?抗氧化作用是維他命 E 的 40 倍!
- CoQ10 具有很強的抗氧化作用,能有助抗衰老、促進傷口癒合等功效。營養師謝施敏更表示輔酶 Q10 的抗氧化作用是維他命 E 的 40 倍,而且維他命 E 會在保護細胞的過程中會被破壞,CoQ10 則保持穩定,能夠不受自由基等的電子或高能量物質損害。
- CoQ10 有助於保護血管、預防動脈硬化。營養師謝施敏解釋 CoQ10 抗氧化特性可以保護粒線體內膜的蛋白質及 DNA,有助減低出現脂肪過氧化作用(Lipid Peroxidation)的情況。而脂肪過氧化作用會嚴重破壞細胞膜結構,令細胞受到損毁而死亡,有機會引起動脈硬化、風濕性疾病、老化與心血管疾病。
- 腦部含有高濃度 CoQ10,補充 CoQ10 可以有助促進腦細胞功能,增強記憶力。
什麼食物可以攝取輔酶 Q10?
雖然身體會自行製造 CoQ10,但 CoQ10 濃度會受到年齡增長、壓力、疾病、藥物等因素影響而減少,因此也可從食物或營養補充品中攝取。營養師謝施敏為大家推薦以下四大類食物,大家可按喜好來食用。
- 肉類:牛肉、豬肉
- 深海魚類:鯖魚、沙甸魚、三文魚、秋刀魚等深海魚類
- 堅果類:合桃、腰果、花生等
- 蔬菜類:西蘭花、菠菜、紅蘿蔔
兩類人士不應補充過量輔酶 Q10
- 服用抗凝血藥物的人士不宜補充 CoQ10。營養師謝施敏表示,CoQ10 會跟一些藥物出現互相干擾的情況,使藥效降低。例如抗凝血藥(Warfarin),Warfarin可以抑制維他命 K 在肝臟合成凝血因子,從而達致抗凝血的功效。但由於 CoQ10 與維他命 K 的結構相似,會影響藥物抗凝血的能力。
- 懷孕及哺乳期間婦女請向醫生查詢可否補充 CoQ10。
食用份量/需要留意的地方
除了可在食物中獲得輔酶 Q10,還可額外在營養補充品中攝取。營養師謝施敏指出,在挑選 CoQ10 補充劑時,宜選擇天然萃取或經酵母、微生物發酵法製成的 CoQ10,因為與人體自行製造的 CoQ10 結構相同,容易被人體吸收。而且,在選購 CoQ10 補充劑時,可留意產品是否通過 HACCP、GMP、ISO22000 品質認證。
大家需要留意,並不是攝取越多輔酶 Q10,就會對身體越好。目前市面上沒有 CoQ10 的份量指標,營養師謝施敏分享,大家可參考台灣衛生署規定,每日 CoQ10 食用份量不多於 30 毫克。如從食物中攝取 CoQ10,一般情況下不會過量,如選購 CoQ10 補充劑,需注意份量食用。市面上有不少輔酶 Q10 含量超過 30 毫克的營養補充品,大家可選擇含較低劑量的膠囊,按照需要再調節,或可向醫生及營養師查詢。
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