茶記食物易致肥西多煎炸太油膩 (都市日報)

香港人都喜歡到茶餐廳享受下午茶。一件多士配一杯奶茶，實在是不少朋友的至愛。茶餐廳多士種類繁多，有花生醬多、奶油多、更有經煎炸至金黃色的西多。但大家在偷得浮生半日閒的同時，小心跌入致肥陷阱。

首先，以花生醬多士為例，不少花生醬生產商為了改善口感以及延長保質期，都會以氫化植物油製造花生醬，即含有反式脂肪。雖然塗在麵包上的分量不多，而一件花生醬多士的反式脂肪含量也不致超出每天攝取上限，但花生醬本身脂肪含量偏高，多吃會增加肥胖風險。

西多配牛油糖漿熱量高

至於奶油多也是一大陷阱，雖然煉奶的脂肪含量比花生醬少，但煉奶含大量糖分，而奶油多大多以含相當高反式脂肪的人造牛油製作，完全不利健康。

最後就是西多士，西多士的麵包在煎炸過程中會像海綿一樣，把油分大量吸收，變成熱量非常高的食物。若以同樣分量的白飯來計算，西多士所含的熱量便是白飯的兩倍以上，更因為西多士的熱量主要來自油分，所以相當致肥。西多士在各類熱賣食品中含較多脂肪及膽固醇，上面的牛油和糖漿亦會大大增加它的熱量，經常食的話會增加患上心臟病的機會。