花膠燉鮮奶 ( 一人分量 )

材料：

全脂奶、花膠、果皮、蓮子、薑、蔥

做法：

1. 浸花膠大約 2 小時，洗淨備用
   
2. 花膠加入薑、蔥煮約 10 分鐘，去除腥味
   
3. 刮走果皮上白色的囊
   
4. 燉盅加入牛奶、果皮、蓮子及花膠
   
5. 煲滾水，放入燉盅，燉 3 小時即可食用
   鮮奶含豐富鈣質，食用全脂奶令口感更佳。花膠具滋潤養顏、健脾補腎的功效。食用花膠燉鮮奶不但美容，也可以防止骨質疏鬆。