每年農曆五月五日是端午節，可以游龍舟水、欣賞龍舟賽事外，不少人都會吃個端午粽應節。可是，一般而言，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，多吃不健康，特別是三高人士不宜進食過量。端午節粽子種類多，到底粽子應該如何選擇？想吃粽子又不容易致肥？編輯部為大家整理款較健康、保健、養生之選，讓大家可以品嘗美味之餘，又兼顧健康。
端午節粽 2024｜鴻福堂
五月初五， 又到端午。鴻福堂今年繼續精製五款不同口味的豐盛端午糭，為大家帶來滋味端午節。嚴選矜貴又健康的食材，更無添加味精及防腐劑的端午糭，絕對是你送禮自用的不二之選。
必食推介：「健康之選」養生五穀豚肉糭（優惠價 $78），將多種健康穀物如燕麥、蕎麥、紅豆、薏米、小麥、糙米，混合煙韌的黑白糯米中，配上頂級豚肉及鹹蛋黃，口感層次豐富，為端午節的健康養生首選。
此外，陳皮豆沙蓮子百合梘水糭（優惠價 $78）則嚴選甘香陳皮，配以清甜紅豆蓉及養心安神的蓮子百合，入口啖啖清幽，別有一番滋味。選用低糖配方，輕盈不膩。
精明位：滋味訂購優惠——買六送一：於 2024 年 4 月 8 日至 6 月 7 日期間，凡購買任何端午糭禮券 / e 券 6 張，送端午糭禮券 / e 券 ＠1 張。
註：@送贈的端午糭禮券 / e 券必須為同一單據上最低價格之端午糭為準。
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端午節粽 2024｜翠亨邨
米芝蓮推介餐廳翠亨邨自家出品，養生珍菌竹笙淮山糭（約 300 克），香港製造，以雲南出產的珍貴羊肚菌及黃耳入饌，加上竹笙、淮山及混有高纖藜麥製作口感豐富的糭子，味道鮮甜不膩，滲透菇菌清香。
端午節粽 2024｜八珍醬園
八珍推出各式足料端午節粽，一邊觀賞龍舟表演，一邊品嘗各式尊貴裹蒸粽，感受傳統端午節日氣氛，是與至愛親朋分享的理想選擇。
五色豆糭（素糭）（HK $65 / 約 300 克）選用上等斑豆、雞心豆、紅豆、眉豆、南豆的齋糭，更有嚼頭和較為健康，適合關注健康及素食人士享用。
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端午節粽 2024｜嘉麟樓
適逢端午節，香港半島酒店米芝蓮星級食府嘉麟樓帶來 4 款精品糉子及手工醬料系列喜迎端陽。當中的金腿乾鮑裹蒸糉的製法獨特，以鮑魚汁為糯米調味，並加入多款上乘餡料，包括原隻30頭中東乾鮑、金華火腿及瑤柱，味道豐腴鮮美。
可以獨立或禮盒形式購買以下 4 款特色糭子，與滋味手工醬料相伴：
- 端陽禮盒（金腿乾鮑裹蒸糭伴 XO 辣椒醬）（HK $988）
- 金腿乾鮑裹蒸糭（每隻 HK $698）
- 瑤柱裹蒸糭（每隻 HK $418）
- 金黃鴛鴦鹼水糭（棗蓉荔枝鹼水糭及蓮蓉鹼水糭）（HK $348）
糉子及手工醬料由嘉麟樓行政主廚林鈺明及星級廚藝團隊主理，材料上乘，各具風味，送禮自用，兩相皆宜。
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端午節粽 2024｜港島海逸君綽酒店 君綽軒
喜迎端陽，港島海逸君綽酒店 君綽軒推出3款自家製手工特色端午節糉。所有手工特色端午節糉均不含防腐及添加劑，各具風味。「奢華之選」的珍貴南非五頭鮑參翅肚糉（HK $428）採用名貴且上乘的食材，包括矜貴的原隻南非5頭鮑魚、魚翅、海參和花膠，君綽軒精心打造的珍貴南非五頭鮑參翅肚糉口感豐富，每一口都散發著濃郁的矜貴海洋鮮味，令人難以抗拒。
至於「健康之選」則有營養豐富五穀豐登香芋糉（HK$128元），細膩綿軟的糯米混合營養價值高的五穀，廚師把新鮮的香芋打成蓉，再加入香甜濃郁的椰奶製成內餡。此甜糉口感豐富，清甜而不膩，非常適合追求美味和健康的您。
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端午節粽 2024｜糕點時光 Time To Gold
「糕點時光 Time To Gold」是一間致力保存傳統糕點文化的獲獎社會企業。
召集紫薯控！軟糯紫薯西米粽（HK $38）精緻透明的外皮包著滑溜紫薯泥，軟糯香甜，補氣益胃，美味零負擔！
端午節粽 2024｜富豪酒店
一年一度的端午節即將來臨，又是時候大快朵頤品嘗多「粽」好滋味！富豪酒店今年總共推出 7 款矜貴經典名粽以及 4 款禮盒，送禮自用皆宜。
當中包括富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱粽（HK $338）以傳統名貴中式燉湯為靈感，加入滋潤養顏的花膠及螺頭，配上日本瑤柱、金華火腿及冬菇，真材實料得猶如在喝醇厚燉湯。
另更有兩款香甜素粽供養生或嗜甜人士選擇。其中的富豪至尊八寶粽（素）（HK $238）口感豐富之餘更含豐富膳食纖維，營養價值高；紅豆綠豆去濕利水、消暑除熱，還有銀杏、蓮子、芋頭、燕麥米、紅藜麥等健康榖物，絕對是愛好養生及素食人士的首選。
端午節粽 2024｜香港數碼港艾美酒店 南坊
竹葉飄香，喜迎端陽。香港數碼港艾美酒店粵菜食府南坊今年特意推出多款鹹甜口味的端陽糉子，選用上乘食材，並採用傳統手工技藝巧製端午糉子，呈現濃厚樸實的節日風味。特別適合與摯愛家人於佳節一同分享滋味。
尊貴端陽糉四重奏及手工醬套裝（HK $308/件）就包含 4 款特色糉子及手工醬料乙瓶，。配上由南坊總廚梁耀基師傅秘製的手工蒜椒醬，誘發味蕾終極享受。套裝包括冬葉鹹肉糉、紅豆蛋黃鹹肉糉、豆沙甜糉、黑芝麻甜糉、南坊手工特製蒜椒醬。
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端午節粽 2024｜國金軒
國金軒今年再度推出兩款端陽糭，精選最上乘食材用心製作，包括原隻乾鮑元貝金腿糭（HK $528）——原隻乾鮑元貝金腿糭選用 50 頭南非乾鮑魚、原粒日本宗谷瑤柱、金華火腿及特級鹹蛋製成，傳統手工，鹹香十足，矜貴味美。
此外，另一款日本十勝紅豆甘栗桂花糭（配玫瑰醬）（HK $168）則採用了日本十勝紅豆甘栗桂花糭以黃金比例精選日本紅豆粒及紅豆蓉入饌，豆沙蓉口感幼滑，紅豆粒起沙，另加入甘栗及桂花，配上自家製作的玫瑰醬，清新花香，甜而不膩，為這個特別日子添上甜蜜滋味。
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端午節粽 2024｜大家樂
大家樂今年帶來的端午粽款式相當豐富，包括極惹味的 XO 至尊鮑魚燒腩粽（HK $142）和非常足料的一哥瑤柱粽（HK $88），以及素食人士必試素食蟲草花養生粽（HK $68）等，相信定有一款合心水。
當中的素食蟲草花養生粽，這款素食粽系列的養生粽以營養價高的蟲草花，芳香的蓮子及香甜的栗子製成，為創意健康之選。
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端午節粽 2024｜奇華
與鹹肉粽相比，鹼水粽的口感更具彈牙黏性，餡料選用甘香可口的食材，細膩綿軟，適合與親友在端午佳節享用。奇華陳皮豆沙梘水粽（HK $64）的糯米外層金黃煙韌，包裹著軟綿幼滑的紅豆沙，配以矜貴的老陳皮，入口清潤幽香且帶回甘，齒頰留香，令人回味無窮。
此外，若想一次過品嚐多款由奇華餅家出品的馳名五月粽，不妨考慮入手齊集三款口味的「種粽滋味」套裝！
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端午節粽 2024｜東海堂
東海堂 アローム今年為大家精選幾款具有日式風味的粽子，鮮味十足，包括櫻花蝦蛋黃豚肉粽（零售價 HK $149）及北海道元貝黑豚肉粽（零售價 HK $135）。淡淡粽葉隨之而來，打開是香噴噴的肉味，和海洋的鮮味。光是聞到熱騰騰粽子的味道已經很吸引，況且是可以慢慢細細的品嘗，簡直是能讓人回味無窮。
另一款人氣之選「十勝紅豆栗子粽」（零售價 HK $94）特選豆香濃郁的十勝紅豆，滿滿紅豆甜香，配上清甜栗子，層次豐富，甜而不膩，最適合在端午節時，贈送至親好友，品嚐粽香滋味。
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端午節粽 2024｜逸東軒
端午佳節將至，米芝蓮一星食府逸東軒以可持續概念為設計靈感，配以矜貴上乘用料，呈獻兩款星級裹蒸糉禮袋賀端陽，送禮自用皆宜。
其中八寶薈萃新豬肉裹蒸糭（HK $298）「八寶薈萃新豬肉裹蒸糭」秉承酒店對環境保護的宗旨，由譚師傅親自研發，除了用上全植物性食材新豬肉外，更配以八寶食材，包括日本花菇、紅腰豆、栗子、花生、蓮子等材料製成，正好和八寶材料相甫相乘，富營養價值。打開蒸好的糉子後，傳來陣陣竹葉清香，又帶一絲豆香，味道清新，絕對是端午節送禮的健康選擇。
端午節粽 2024｜海景嘉福洲際酒店 海景軒
端陽將至，糉香飄揚。海景嘉福洲際酒店 海景軒總廚余照軍師傅匠心呈獻多款端陽糉子，鹹甜俱備，無論是經典鹹肉糉，或是嶄新的素肉糉，四溢糉香均為您的佳節增添濃厚節慶風味。
- 鮑魚菌香裹蒸糉 HK $268
- 嘉興豚肉糉 HK $228
- 貴妃豆沙糉 HK $138
- 素香肉五穀糉（新登場） HK $188
食得有「營」：營養師挑選端午節粽子 5 大秘訣
營養師吳耀芬（Kathy）提醒，市面上有愈來愈多粽的款式，當中不乏較健康的款式，建議「大家端午節時淺嚐一件兩件應節，但切記不要進食過量，患有慢性病的人士更加按照自己的身體狀況來進食，儘量避免一些高脂、高鈉、高糖的種類」。而在挑選端午節粽子時，可留意以下 5 大關鍵：
- 揀選體積較小、餡料種類少的款式
- 揀選用其他穀類取代部分糯米的款式
- 避免肥豬肉、臘味或糖分高的餡料
- 每次進食時與人分享，減少進食份量
- 避免用粽代替正餐
Text：Fion
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