很多運動員都會選擇吃香蕉來補充體力，因為香蕉經消化後可迅速轉化為葡萄糖，提供能量，而其高鉀質更有助提升運動員的肌肉耐力。

其實香蕉的營養價值不只那麼少。它有很高纖維和果寡糖。果寡糖是一種益生元，可以對抗腸道壞菌，並幫助維持腸道益菌水平，促進消化能力，保護腸道健康。而其豐富的鉀質，更有助平衡體內鉀和鈉的比例水平，對心肌運作及調節血壓非常重要。

或者有人會問﹕「香蕉的卡路里和糖分那麼高，我們平常很少做運動的人吃了，是不是會很易發胖嗎?」。香蕉本身當然不足以令人致肥。雖然單從熱量看，一隻香蕉約有 105 kcal，一個網球大小的蘋果約有 52 kcal，香蕉熱量的確是較高。但根據衛生署建議「每日 2 + 3」的水果進食量，每日食用一隻香蕉已經達到目標。所以只要適量食用，香蕉並不會致肥呢!

食物的卡路里不代表一切，我們應考慮的是食物的整體營養價值。與其把每日卡路里限額花在營養價值低但卡路里高的食物上，倒不如選擇營養價值高的食物吧!

Source: https://www.healthyd.com/experts
By Krista營養師 (Tel: 3520 2641)