【養生食經】
上班一族生活節奏緊湊，午飯後都會盡快回到工作崗位，希望下班前完成當天工作。但可能不到十多分鐘，便出現打呵欠或瞌眼瞓等「飯氣攻心」的情況，有些人會選擇飲咖啡去提神，順便放鬆一下，但可能會越飲越累，更加影響工作效率。
當食物進入胃部時，體內的血液循環會集中在胃部和腸道幫助消化，令運送大腦的養份和氧氣暫時減少，因而出現疲倦、集中力下降或有睡意的情況。如果進食了高升糖指數的食物，出現飯氣攻心的機會更高。高升糖指數的食物會令血糖上升，然後身體會分泌大量胰島素去將血糖急速下降，就會容易令人出現倦意。
忌進食過飽或過急
為甚麼說飲咖啡反而會有機會令人更累呢？答案是咖啡內的咖啡因主要是透過刺激中樞神經，暫時驅走倦意，達至提神的效果，但因為身體沒有得到休息，當咖啡因的作用過了後，人反而會更加疲倦。那麼要如何改善飯氣攻心的情況？除了避免進食過飽或過急，主食可以多選一些複合碳水化合物，例如意粉、紅或糙米飯、蕎麥麵、通粉、全麥五穀等，一餐也應配有蔬菜和水果，因為當中的膳食纖維有助消化之餘，亦可有助穩定血糖水平，避免因血糖驟升驟降而出現疲倦。
香蕉果仁維吸收維他命B
全麥五穀和綠葉類的蔬菜均含有不同的維他命B，維他命B雜主要幫助維持新陳代謝，確保各器官系統運作正常。當我們缺乏維他命B雜時，就會容易感疲累，集中力下降。奶製品、新鮮肉類（如牛肉、豬肉）、雞蛋、香蕉或果仁各含有不同的維他命B，例如奶類、肉類當中的維他命B12有助保持神經系統健康，維持集中力，大家日常飲食可以多加留意。提神小食可選擇水果如香蕉或者適量的果仁，飲品亦可選擇花茶代替咖啡，例如茉莉花茶或者薄荷茶，清新的花茶香有提神醒腦的作用呢！
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