部隊鍋相信大家都食過，今次營養師黎欣琦教大家煮纖營版韓式部隊鍋。食譜煮法簡單，材料豐富，當中豆腐含有優質蛋白質，提供身體不能製造的必須胺基酸，對皮膚組織的修復和形成非常重要；而且豆腐含有異黃酮，適量的異黃酮對皮膚健康有益；豆腐也可以幫助我們提供鈣質。韓式年糕和烏冬有豐富的碳水化合物，能為身體提供熱量。不過，要注意這個食譜並沒有足夠蔬菜去提供膳食纖維，可以另外添加。

食材：
泡菜
韓國年糕 1/3包
豆腐 1/2磚
普通蟹柳 1條
牛肩脊片 2-3片 (可用瘦肉片代替)
烏冬 1個
蔥 少許
尖青椒 少許

調味料：
鹽 少許
牛肉粉 少許
辣椒粉 少許

做法：

1. 豆腐切粒，火腿切絲，蔥切段，青椒切絲備用。
2. 燒一鍋水，加入泡菜煮湯底，放年糕、豆腐、蟹柳、牛肉片和烏冬，調味後以蔥和青椒絲裝飾即成。

Source: https://bit.ly/2RUZqGM