【營養師話你知】孕婦進行低碳水化合物飲食對身體的影響 (Baby Kingdom)

低碳水化合物飲食一直備受關注，是近年一種流行的減肥方法。許多人都對碳水化合物有誤解，認為它是一種令人「致肥」的原因，因此大家都遵從低碳水化合物飲食，並相信它是能夠解決很多健康問題的方法。

低碳水化合物飲食是指限制碳水化合物攝入量，將一天攝入總量減少到 130 克以下，而最流行的生酮飲食亦是低碳水化合物飲食的其中一種。在低碳水化合物的飲食方式下，身體會把肝醣轉化為能量，當肝醣也耗盡時，肝臟便會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體，作為熱量的來源，從而達至燃燒脂肪的效果。

那麼，懷孕期間建議遵從低碳水化合物飲食嗎？在懷孕期間，其實並不建議進行這種飲食方法，因為低碳水化合物的飲食方式雖然可以迫使身體燃燒脂肪，但由於酮體會經由腎臟於尿液排出，不但會加重腎臟負擔，當酮體排出體外時，亦會帶走大量水份，以致身體細胞大量脫水和流失肌肉。另外，當身體長期累積酮體，便有機會出現酮酸中毒，會對孕婦的腎臟和心臟造成極大的負擔，同時亦會影響胎兒的生命及健康。

另外，由於這種飲食會限制了媽媽們可以吃的食物，因此會令自己身體和寶寶都缺乏一些營養素，例如維他命和礦物質等。另外有研究指出，遵循低碳水化合物飲食的女性，她們體內的葉酸含量比正常飲食的女性少一半，而缺乏葉酸會大大增加嬰兒患神經管缺陷的風險。此外，進行這種飲食會限制了纖維的攝取量，因此會增加出現便秘的機會。