冬天乾燥，喉嚨乾澀。營養師黎欣琦建議飲用西洋菜羅漢果煲豬展湯。她解釋，西洋菜含有豐富膳食纖維，有助腸道健康；另外含有維他命 A 及 C，有助舒緩冬天乾燥感覺；西洋菜亦能為身體提供鈣、磷等，有助牙齒及骨骼健康，而羅漢果有天然甜味，使湯水容易入口，亦含有抗氧化物、黃酮類及硒質，有助抵抗有害自由基對細胞的破壞。

食材：
西洋菜 1斤
羅漢果 半 個
紅蘿蔔 1條
豬展 $30
水 適量
調味料：
鹽 少許

做法：

1. 西洋菜用鹽水浸半小時，用清水洗淨，切段備用。
2. 豬展洗淨汆水、切塊。
3. 羅漢果洗淨，紅蘿蔔去皮切件。
4. 將所有材料放入煲內，煲一小時至個半小時，調味即可。

Source: https://bit.ly/2sGODC1