「無油蒜蓉開邊蒸蝦」
材料:
新鮮海蝦 半斤
粉絲 一束
蒜頭 一個
做法 ( 簡化版 ) :
- 用清水將粉絲浸至軟身,剪短
- 把蒜蓉釀入開邊蝦
- 放入蒸爐用 100 度蒸 10 分鐘 ( 我用 Miele 蒸爐 )
- 按口味加入生抽調味,「無油蒜蓉開邊蒸蝦」即可享用。
營養資訊: 蝦的營養價值豐富,它所含的牛磺酸、鋅質、鐵質,對肝臟、心臟、心管系統健康和增強抵抗力有正面作用。另一方面,蝦肉脂肪含量低,每 100 克只含 1 克脂肪,比例遠遠低於肉類,而且它的脂肪多為奧米加 3 脂肪酸,能夠幫助控制膽固醇。建議大家在食用時先除去膽固醇比例最高的蝦頭部分,那麼便可以吃得更加健康啦!
Source: https://bit.ly/3DkHrRz