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【營養師教路】拆解魚油3大迷思 - 家營營養中心

【營養師教路】拆解魚油3大迷思

都市人服用保健品來補給身體所需營養已漸如生活習慣,如含有人體無法自行合成的必需不飽和脂肪酸 Omega-3 的魚油,可說是熱門選擇之一,不過,服用魚油丸都有一些事項要注意,嚴重的更會有反效果,唔想食用錯誤?讓家營營養中心營養師溫巧晴(Amy)講解一下啦!

1.對小朋友腦部發展有益?

Amy表示,魚油含豐富的奧米加三脂肪酸 (Omega-3),包括 EPA 和 DHA,這些營養素能有助降低血壓、減少血液中的三酸甘油脂及壞膽固醇水平,有助維持心血管健康。她說:「Omega-3同時亦有抗炎的作用,以及有助於小朋友的腦部和視力發展,可謂是益處多多。」

來自魚類的魚油含有豐富的 Omega-3,包括 EPA 和 DHA,有助降低血壓、維持心血管健康、小朋友的腦部和視力發展等。(互聯網)

2. 幾時服用至係最佳時間?

不同的保健品都有其最佳的食用時間,令身體可以作出更好的吸收,關於魚油,Amy 建議與正餐一起服用,又或於飯後服用。「魚油當中的 EPA 及 DHA 屬於脂溶性營養素,而食物中的脂肪能有助提高魚油在人體的吸收度。」Amy 解釋。

魚油的最佳服用時間是隨餐或餐後服用。(互聯網)

3.魚油的禁忌

雖說魚油之中的營養素對身體有不少好處,但並非食得愈多就愈好,Amy 說:「若然服用大量魚油產品,會有機會引起噯氣、口臭、胃灼熱等副作用。另外,由於深海魚油可能含有重金屬、二噁英(Dioxin)等有害物質,過量服用魚油或會影響身體健康。」由於每人的體質、病歷、身體狀況及飲食習慣都有所不同,因此 Amy 建議大家服用魚油前,要先諮詢專業人士的意見。最後 Amy 提醒有一類人不宜服用過多的魚油,她說:「Omega-3 會抑制血小板功能,妨礙血液凝結,如攝取過量則有機會引致流血不止,建議服用薄血丸的人士應避免服用高劑量的魚油產品。」

服用大量魚油產品有機會引起噯氣、口臭、胃灼熱等副作用,甚至影響身體健康。(互聯網)
服用薄血丸的人士應避免服用高劑量的魚油產品。(互聯網)
香港營養師學會認可營養師温巧晴(Amy),
食物及營養學理學士(英國歐斯特大學),
熱愛烹飪,擅長配搭不同食材,設計成營養豐富又美味的食譜。