減肥｜農曆新年少不免有不少聚餐，打亂平日的飲食習慣，賀年食品也大多高油鹽糖，很多人也在節日後增磅。想淨腸減肥，有中醫師就建議以減脂蔬菜湯代替晚餐，每晚飲用就可以達至瘦身效果，更有活血養顏功效。而營養師就提醒，有兩類人不宜飲用。

一煲到底蔬菜湯代替晚餐 2周瘦7公斤？加入「這種」食物添飽足感

新年過後，很多女生都發福不少，台灣中醫師「77老大」近日就分享由他「研發」的減脂蔬菜湯，簡單方便，一煲到底，更可一次過把 1 星期晚餐準備妥當。他分享，把洋蔥、紅、白蘿蔔、芹菜、豆腐、番茄等蔬菜，以及丹蔘、生薑等加水煮滾即可，每晚飲用代替晚餐，減少熱量吸收。而且，丹蔘興生薑等材料活血養顏，不怕菜湯過於寒涼；而豆腐與雞蛋也含豐富蛋白質，配合運動，指 2 星期便可減去約 7 公斤。

「家營營養中心」營養師謝施敏就提醒，蔬菜湯最主要為提供膳食纖維，沒有減肥效果，另外兩餐需配合均衡飲食，注意脂肪攝取量。另外，營養師謝施敏也不建議有血糖或糖尿問題的人以蔬菜湯取代晚餐，只因蔬菜湯不能提供碳水化合物，會影響血糖穩定。另外，她也提醒，若蔬菜湯分為 7 日飲用，蛋白質的攝取則不足夠，所以要在早、午兩餐多加留意營養與蛋白質的攝取。

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