夏天出汗多易感口渴，為補充體內流失的水份和應付口乾，大家較普遍會選擇喝清水、喝茶、喝果汁、喝奶茶咖啡甚至飲酒等不同飲料。有營養師就提醒，上述提及的飲料，部分喝下對解渴其實弊多於利；有中醫則指出，部分人是屬於「病態口渴」，並非靠飲水等就能紓緩。

大熱天時，營養師兼家營營養中心創辦人吳耀芬（Kathy）坦言，水是最有效、快捷、直接的解渴飲料，而熱水或暖水就比冰水更能解渴，「因為暖水會令血管擴張、增加唾液的分泌；冰水會則令血管收縮、唾液分泌減少。」

喝水最佳 熱水暖水勝冰水

Kathy稱，咖啡、奶茶、茶類、汽水等含有咖啡因，而酒含有酒精，都是有利尿作用的物質，反使體內水份經尿液加快排走；而一杯鮮榨果汁由多個水果榨成，果糖會提供一定熱量及易令每天的糖份攝取過量，影響血糖水平及增加肥胖風險。

她續說，影響成年人飲水量最大的因素是環境溫度，例如攝氏 22 度環境下每公斤體重約需 22 毫克水，但在 38 度時每公斤需要38毫克水。故在高溫的夏天時節，建議多喝 1 至 2 杯水。而口渴或口乾時已代表體內缺乏水份，身體發出脫水的訊號，故即使平時不覺得口渴，也應養成飲水的習慣。

常言「每日要飲 8 杯水」，Kathy則稱這僅是參考指標，一般建議每公斤體重需要30毫升水份，但實際飲用量亦受個人體質、日常活動量等因素影響。而水份攝取的來源可包含飲用水、食物、牛奶、湯等等。而孕婦、餵哺母乳的婦女、長者及從事體力勞動工作的人士，應多喝水以補充額外的水份需要。

腸胃差難消化 飲極都渴

此外，有人飲很多水，也仍然感口乾；有人則口乾至嘴唇乾裂，卻仍滴水不想喝。在中醫角度，這原來屬於病態的口渴口乾。註冊中醫師黎桂珊表示，由於喝水也要經腸胃消化，脾虛濕重的病人即使感口乾，他們的腸胃連水或也未必能消化得來，因此就算口乾唇裂也不想喝水；至於陰虛的病人於夏天特別多汗，故此會更感口渴，惟他們即使飲幾多杯水，卻也不能解渴，「因為水性偏寒，卻沒有滋陰的功效，故陰虛的病人以太子參、麥冬或其他具有滋陰生津功效的藥材煲水飲，會較飲用純水更易解渴。

至於脾胃欠佳的人士，黎醫師稱他們對水的要求或未必很大，也未必容易消化得來，故應盡量飲用經煲熱等處理過的水，又或在水中加入小量茶葉，讓杯水有淡淡的味道，可較易接受和飲用。