減肥靠節食、做運動是否一定有效？日本流行「7 號餐減肥法」，將飲食習慣大致分 7 種，最放肆是「1 號餐」，以糙米飯為主是「7 號餐」，有網民實測指 7 日減 3 公斤； 營養師指，糙米飯可飽肚，不必捱餓可減磅，但缺乏蛋白質易令肌肉流失，建議餐品加上兩類食物，則瘦身之餘可確保營養均衡。

糙米飯作主食 減磅不易復胖？

「7 號餐減肥法」，即是把飲食習慣大致分 7 種－「 1 號餐」是想吃甚麼就吃甚麼；「2 號餐」即糙米飯、味噌湯、醃漬小菜再配上 4 道餸菜；「3 號餐」則比「2 號餐」減少一道餸菜，如此類推，到「7 號餐」時，則只可吃糙米飯。

7 號餐減肥法」餐單，與營養師建議：哪種人不適合食用糙米飯？

「7 號餐減肥法」可算是輕斷食的飲食方法，連續 10 天只吃糙米飯為主的餐單後，至第 11 天，可逐餐加上味噌湯、海鮮、水煮雞胸等，約 2 周後便完結，可回復正常飲食；日本有網友稱，實行「7 號餐減肥法」一周，已減去 3 公斤且未見復胖。

營養師意見：糙米難消化或胃痛

家營營養中心營養師謝施敏則回應，「7 號餐減肥餐單」以糙米飯為主，有飽足感，短期內亦有效減肥，但餐單中忽略了蛋白質、脂肪等其他營養攝取，令肌肉易流失，而且糙米難消化，對於本身腸胃不佳的人不適合，或會出現胃痛。

她建議加入適量蔬菜與水果，以增加膳食纖維、維他命、礦物質等營養；肉類也不一定要「白烚」，煎或炒亦可； 另外，減肥也要留意，若餐單過度單一，會令人難忍口，反而有機會吃多了零食更易肥。

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