明天（6月19日）父親節，奉上節慶蛋糕可謂指定助興動作。近年父親節蛋糕外形吸睛，口味更千變萬化，但大家可別只為一時之興或只以造型作首選，因為高卡、高糖、高脂始終是健康大敵，營養師特別提醒大眾，其實口感不膩、配料看似健康的蛋糕，實際上也暗藏很多「伏位」，究竟高危「糖衣陷阱」誰屬？

端午節快到了，很多家庭都準備了不同的糉子過節。糉子的餡料豐富，又有不同風味，大人小朋友都很容易不知不覺過量進食。營養師羅列 5 款常見糉子的營養價值，並建議不同歲數小朋友的進食份量，3 歲以下的幼童僅淺嚐 1、2 口為佳。

有研究發現，蘑菇所含的蛋白質可以媲美牛奶和豆類食品，是近年新興的生酮飲食食材之一。蘑菇適合配搭各種材料及不同烹製方法，甚至能夠代替主食，促進身體吸收其他食物營養，難怪有蔬菜牛扒的美譽。

有研究發現，蘑菇所含的蛋白質可以媲美牛奶和豆類食品，是近年新興的生酮飲食食材之一。蘑菇適合配搭各種材料及不同烹製方法，甚至能夠代替主食，促進身體吸收其他食物營養，難怪有「蔬菜牛扒」的美譽。

奇異果減肥不少人都提倡過，原理是利用奇異果高纖維的特性來排走宿便，減輕體重，不過原來奇異果減肥法也不是幾日便可見效，過程中也有特定執行時間，而且也不是任何人都建議每天進食！今次邀請了「家營營養中心」營養師Stephanie拆解奇異果好處，以及奇異果減肥法執行上的注意事頂。

酸甜多汁的菠蘿，是亞熱帶地區最受歡迎的水果，不但具解暑及提升食欲的作用，還含有多種營養成分，加上菠蘿是可塑性很高的食材，只要烹調得宜，即成滋味可口的醒胃料理。

新鮮香草富獨特的芬芳氣息，有助提升各種料理的清新香味。以羅勒為例，最常見是盛產於歐美的甜羅勒、檸檬羅勒及來自東南亞的九層塔，適合配搭不同食材，是健康有營的天然調味品。

疫情下市民減少外出，不少家庭都會「儲糧」以備不時之需，甚至囤積大量罐頭食物。其實罐頭食物不一定無益，有營養師指，部分罐頭食物保存的營養素甚至比新鮮食物更好、且不易流失，而深海魚罐頭如沙甸魚、鯖魚、吞拿魚等，都是較健康的罐頭之選；但午餐肉、五香肉丁等肉類罐頭，因較高脂、高鈉，可增加患心血管疾病風險，應盡量少吃。

疫情下市民減少外出，不少家庭都會「儲糧」以備不時之需，甚至囤積大量罐頭食物。其實罐頭食物不一定無益，有營養師指，部分罐頭食物保存的營養素甚至比新鮮食物更好且不易流失，而深海魚罐頭如沙甸魚、鯖魚、吞拿魚等，都是較健康的罐頭之選；但午餐肉、五香肉丁等肉類罐頭，因較高脂、高鈉，可增加患心血管疾病風險，應盡量少吃。

很多年輕人都對傳統賀年糕點感到卻步，事關很多糕點都屬於高熱量食物，家營營養中心營養師温巧晴（Amy）表示，以一件約50克的糕點計算，熱量最低的就是蘿蔔糕，之後是芋頭糕、馬蹄糕、椰汁年糕，而熱量最高的就是黃金糕，她解釋…