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Kathy 專欄文章 / 媒體訪問 - 家營營養中心

Kathy 專欄文章 / 媒體訪問

乳酪推薦有哪些?希臘乳酪(Greek Yogurt)好處多,除了有助減肥之外,乳酪還有不少對身體有益的營養成分。Cosmo找來「家營營養中心」創辦人、認可營養師、香港營養師學會成員吳耀芬(Kathy)跟大家談談希臘乳酪的5大好處,並教你分清希臘乳酪與普通乳酪的分別,以及食用乳酪的減肥技巧。而澳洲註冊營養師郭思慧(Grace)就會跟大家解構一般乳酪的好處,更精選了市面上11種較成有益健康的乳酪推薦。

【早餐食物/早餐食譜】學童的早餐講求快和簡易,也許很容易忽略了營養均衡的配搭。想要孩子一早補充足夠能量來開啟學習的一天,大家不妒從早餐就為孩子準備好,有利孩子集中精神及提高學習效率。

踏入11月考試季,家長們都為小朋友準備好多少練習教材呢?有沒有想過原來補充適當的食物營養,亦對支持小朋友的腦力發展很重要?以下來跟大家分享有助提升孩子專注力的營養素及食物,讓各位家長在多方面支援孩子的成長。

【蛋白質/肌少症/腎衰竭/洗腎】本港約有 1 萬多名末期腎衰竭者,腎病病人更需注意飲食。台灣一名 80 歲老婦患腎衰竭多年,因怕洗腎而限制蛋白質攝取,卻導致營養不良和肌少症。在醫生建議下,婦人 3 個月間持之以恆吃一種魚,最終成功改善病情。

【便秘/高纖食物】上次與大家分享了一些關於小朋友便秘的改善方向,但家長們可能都會苦惱應如何選擇不但要得到小朋友的喜愛,還要有助便秘的食物。因此,今次正正想與大家分享如何挑選高纖食物。

【便秘症狀/兒童健康】你是否經常為小朋友有沒有便便而煩惱呢?很多時家長會用排便的次數來衡量是否便秘,其實只要大便偏軟及成較平滑的長條形,便屬於正常排便,那麼什麼情況下才是便秘呢?

仙草凍,這道台式的甜品,深受香港人歡迎。仙草凍的主要成分包括仙草、鹼水、水及生粉。仙草凍既可以作為甜品,亦可以作為飲品配料食用,常常搭配新鮮水果、煉奶、紅豆或者椰漿等多種配料,讓整體口感更為豐富。

【兒童健康/健康成長/育兒小知識】小朋友喜歡跑跑跳跳,尤其天氣炎熱出汗多,容易流失水分。不過,兒童的飲水量應如何計算?喝甚麼最好?「家營營養中心」營養師吳耀芬(Kathy)為各位家長逐一拆解。

這個是非常受歡迎的港式街頭小吃,更是不少人的童年回憶。它的特色在於可以自己選喜歡的麵類,例如米線、菠菜麵以及蛋麵,然後選擇配料,再加入醬汁和蒜蓉拌勻即成。最有趣是所有食材都會放在膠袋中,連最後都是在膠袋中用竹籤食用,十分有特色的小食。

距離中秋節還不夠一星期,怕胖又想吃月餅?市面上大部分月餅的脂肪和糖分含量都相當高,不少人以月餅取代正餐減肥,反易變成脂肪肝!今次找來認可營養師吳耀芬 Kathy 帶大家打破傳統,拆解以下幾款台式口味月餅的高糖、高脂陷阱,並逐一講解食月餅的注意事項!

本報近日頭版報道「水務署拒供致癌物數據 港人難放心飲水」,踢爆署方拒公布致癌物全氟和多氟烷基物質( PFAS )具體含量,事隔一周終公布數值。《東呼即應》拆解相關疑問,有醫生指若廠房環境衞生差,牛奶易有細菌,人飲用後會引致腸胃炎、上吐下瀉。有專家分析牛隻患乳腺炎的成因;有營養師剖析患有乳糖不耐症的人士,不適宜喝牛奶,建議進食帶骨的魚乾、蝦米仔、沙甸魚等,可以補充鈣質。