【微波爐叮菜】食翻熱隔夜菜易致癌?營養師:雪藏24小時內無事(完整版)(飲食男女) 專欄文章 / 媒體訪問, Kirby 專欄文章 / 媒體訪問, Kirby 營養師分享 家營營養中心 2018-08-22 消費者對使用微波爐一向有不少謠傳誤解,有說微波會造成輻射外洩致癌。後來又出現翻熱隔夜蔬菜,會令其內在的硝酸鈉會轉變成亞硝酸鈉,食用後會增加患癌風險的說法。嚇怕不少帶飯菜回公司翻熱吃上班族。到底事實是怎樣呢? Source: https://goo.gl/xNAXwy