近年興起果食主義，即是只吃成熟落地的水果、堅果及種子，甚至為了避免「殺害」植物，連蔬菜也不吃。

不少初嚐果食的人都感到，奉行果食之後身體比以前更健康，於是對果食更深信不疑並不斷推廣。對此，我認為有必要找出果食者感到變得健康的原因。首先，果食者因為減少了外出用餐和進食各種零食，而間接降低了脂肪攝取量。第二，果食者避免了食用高鹽的加工食品，減低了因高鹽而引致的水腫、高血壓等情況。第三，果食者因為攝取到十分充足的纖維和水分，促進排走身體內廢物，維持腸道健康。總括而言，果食帶來的正面影響其實是源自於「三低一高」的飲食概念。換句話說，只要能堅持少油、少鹽、少糖和高纖飲食，不用奉行果食也能改善健康。

植物性蛋白質的不足但果食又有沒有不良影響呢？答案是有的。第一，身體吸收植物性蛋白質不如動物性蛋白質，因此應該適量地食用蛋奶類食物。第二，因為缺少蛋白質、碳水化合物和脂肪，果食者會較容易出現疲倦、手腳無力、頭暈以及精神不能集中的情況。

一般而言，果食會限制食物種類的選擇，令人更難維持均衡飲食原則。當然，極短期的果食可以為有便秘問題人士補充纖維，紓緩便秘。但不建議任何人士長時間進行果食。至於有血糖、腎臟、胰臟等身體機能問題的病人，我都不建議奉行果食，因為果食會為身體帶來大量糖分，卻只有小量蛋白質和脂肪，並不能為身體提供全面而足夠的營養，很有可能會造成營養不良，減慢新陳代謝及影響身體機能。

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