材料

味噌、紫菜、豆腐、新鮮蜆

做法

1. 將新鮮蜆洗乾淨
2. 將豆腐切粒
3. 將所有材料放入滾水滾
4. 最後按口味加入鹽調味，咁就成為「日式味噌湯」la。

味噌主要成分是黃豆。黃豆對於改善更年期症狀，和預防心臟血管病有正面作用。味噌含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質、鋅質、和維他命 B1, B2。味噌又可以抑制或降低血液中的膽固醇。更可以預防肝癌、胃癌、大腸癌等癌病。而蜆肉又含有大量利肝元素，對肝功能有正面的效果。