【KO水腫】返工久坐常吃重口味食物易水腫　營養師推薦10款去水腫高鉀食材 (香港經濟日報)

OL 每天早上起床換衣服上班的時候，總會遇到某部分體型變化：不知怎麼了，上星期還稱身的襯衣，手臂好像變大了；大腿好像變粗了，褲管都顯得特別窄！OL 可能已經擔心自己發胖了，但其實這並不一定是因為體重增加，而是身體出現水腫情況。

一般而言，水腫是由於細胞與細胞之間的體液積聚過多而造成的。有這種水腫型肥胖煩惱的人士通常有以下特徵：

「肥胖」集中於下半身，特別於大腿位置
肌肉鬆弛，按壓皮膚後沒有即時反彈
手腳冰冷、血壓偏低
排汗比較少

其實，水腫的主要原因是因為不良的飲食習慣，特別是平均每天有兩餐在外進餐的 OL，更容易有水腫困擾。外面餐廳的食物多數重口味、高鈉、高糖份，容易引致水腫。

不少人都以為水腫是因為飲水太多，便刻意減少飲水量，但這完全是一個謬誤。攝取充足的水份可以幫助身體排出多餘的鹽分，才能幫助減低水腫。

想有效擊退水腫，可以參考以下方法：

新陳代謝較慢的人，容易有水腫問題。工作忙碌的上班族，難有空餘時間小作休息，但我們可以在忙碌的工作中，「站」着工作一會，現在有些辦公室都使用可調校高度的工作枱，可以讓員工自由選擇坐着還是站起來工作。間中離開一下座位，在辦公室中走動一下，有助維持下半身的血液循環和代謝，減少水腫。和同事閑聊之間，飲飲水，都是簡單易做的預防水腫小法子。

飲食方面，要避免進食過多加工食品，例如香腸、午餐肉或醃製食物，都含有大量鈉質，容易引起水腫。同時糖分高的食物例如蛋糕、能量補充飲品、朱古力、energy bar 等等，也是水腫的罪魁禍首。除了注意少鹽少糖之外，也可以多攝取高鉀質的天然食物，同樣有助減少水腫的情況。鉀質可以平衡體內血鈉水平，加快排走多餘鈉質，以預防水腫。