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低GI高Omega3橙黃深綠蔬菜 助擺脫暗瘡肌 (晴報) - 家營營養中心

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低GI高Omega3橙黃深綠蔬菜 助擺脫暗瘡肌 (晴報)

暗瘡肌在疫下大爆發!有營養師指,長期戴口罩令皮膚溫度上升,更易刺激油脂分泌,加上呼出空氣困在口罩內,隨時因濕氣過高令細菌滋生,刺激粉刺和暗瘡形成;加上不少港人「無飯不歡」,但白飯是高升糖指數(高GI)食物,易令暗瘡滿臉。想有令人艷羨肌膚,便應按「低 GI、高Omega 3、高 β 胡蘿蔔素」三大法則「搵食」。

「家營營養中心」創辦人吳耀芬(Kathy)指,暗瘡問題常見於青春期男女,他們因雄性荷爾蒙分泌增,皮膚油脂分泌旺盛,易令毛孔閉塞,導致細菌在皮膚滋生,成暗瘡溫床,疫下更易有皮膚問題,「戴口罩後皮膚溫度上升,更易刺激油脂分泌,加上呼出空氣水份困口罩內,更易滋生細菌,自然多粉刺及暗瘡,令膚質更差。」

瞓得差壓力大 油脂分泌增多

而「瞓得差」及「壓力大」亦是促成油脂分泌增多的兩大元素。Kathy 指︰「當皮膚水油失衡,會更易發炎,導致暗瘡出現。」

想要皮膚好,先要「揀飲揀食」。Kathy 指,吃含碳水化合物食物後,身體血糖數值會相應上升,升糖指數(GI)正是左右膚況關鍵,「高 GI 食物如白飯、麵包等,會令胰島素升,增雄性荷爾蒙分泌,更多皮脂分泌及令角質增生,形成暗瘡、粉刺,故應多選低GI食物(即GI 55 或以下),如糙米等。」

Omega 3 亦是抗炎之選。Kathy 指,深海魚如三文魚、及核桃、腰果、黃豆等都含豐富 Omega 3。但她提醒,核桃等亦含與 Omega 3 相類的 Omega 6,攝取過多反促使炎症出現,故攝取兩種脂肪酸最理想比例是1比1。

另含豐富 β 胡蘿蔔素的蔬菜,有助人體轉化維他命A,平衡油脂分泌。Kathy 教路,南瓜、紅蘿蔔、三色椒及菠菜等均含豐富 β 胡蘿蔔素,「台灣衛福部國民健康署便建議,成年男性和女性每日應分別攝取 600 及 500 微克(μg)維他命 A,等同要吃 3,600 及 3,000 微克 β 胡蘿蔔素。」

美術︰招潤洪

記者︰脫芷晴

欄名: Healthy Life

Source: https://bit.ly/3BkQjW8