孩子日漸長大，開始有自己的想法及喜好，甚至向父母 Say No！最常見的 Say No，相信是孩子對食物的要求 —– 偏好吃自己喜歡的、拒絕自己討厭的食物。若問題持續，家長擔憂孩子營養不足，情急之下可能強迫孩子進食他們討厭的食物，並把他們標籤為「偏食」。

其實，同一種營養素會存在於不同的食物中，因此，較極端的偏食才會引致營養不良，以至影響成長速度、出現缺鐵性貧血、免疫力下降等情況。

將心比己 理解孩子感受

如果孩子只是對食物有些偏好，家長大可將心比己，因為成人也是如此。我對薑、蒜頭、洋蔥的味道特別敏感，亦有位朋友，對味道較濃的蔬菜如芫荽、西芹和茼萵等敬而遠之。當然，從小培養孩子不偏食，是爸媽的終極目標，但我們不妨多以同理心，去理解孩子對食物的感受，避免說負面說話，也不要標籤了他們的行為。

孩子年紀還小，只要我們花點心思和耐性，他們的可塑造性還是很高的。但孩子「偏食」，可能引發一家人負面情緒？應怎樣處理？我們不妨用軟功，以一些正面說話，去去鼓勵孩子多作不同的嘗試。

耐心鼓勵 試試新食物

當孩子拒絕食菜時，你可以說：「你好似未準備好吃蔬菜，不要緊，我們可以明天再試！」

當孩子覺得某種食物很難吃時，你可以說：「每種食物味道都不同，你可試試舔舔它，待你準備好再吃。」

當孩子將咀嚼後的食物吐出來，你可以說：「你很勇敢，嘗試了新的食物，這次不想吞下不要緊，下次當你預備好再吞下它。」

家長也可與孩子分享自己小時候的經驗：「此刻你不喜歡這個味道也不要緊，爸爸媽媽也是過來人，待你長大後，再嘗試這食物，說不定會喜歡上它呢！」

烹調新意思 親子同下廚

如孩子好幾個星期拒絕食菜，又或只肯食一兩種食物，應怎麼辦？家長可在烹調方面多花心思，令餸菜看起來色彩繽紛，以吸引眼球和引發興趣。此外，烹調方式不要拘泥於蒸、烚和炒，偶爾焗個芝士西蘭花薯蓉給孩子吃也不錯呢！

另一方面，親子一齊下廚也會改善孩子的偏食習慣，讓孩子幫忙洗洗食材、大家聊聊不同食物的味道、烹調餸菜的過程，均有助提升進食的興趣。

孩子每天都在學習和嘗試新的事物，所以每天都是既新奇又刺激。若家長能多用正面的手法鼓勵孩子，相信不論對是吃新食物還是學走路、學說話、學游泳都十分有用。

教導孩子需要時間和耐心，也許並不容易，但一切也是值得的。

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