香港人生活忙碌，愈來愈多「無飯」家庭出現。其中一個解決方法就是購買 叮叮飯 盒，皆因非常方便，只需用微波爐加熱就可以食用。叮叮飯盒是預先處理的包裝食物，與新鮮烹調的食物相比，營養素的保存可能會較為遜色。另外，為了保持味道，可能會加入較多的調味料，令飯盒的脂肪和鈉含量增加。想要節省時間又吃得健康，以下營養師就向大家傳授幾個選擇叮叮飯盒的小貼士！

3 個選擇 叮叮飯 盒的小貼士：

貼士一： 留意卡路里和份量

並非每個人都適合「一餐一飯盒」，有些叮叮飯盒的熱量亦較多。一般成年人一天的卡路里攝取量大約是 1,500 至 2,000 卡，每餐大概需要 500 至 650 卡。有些飯盒的卡路里會較高，例如部分炒飯、焗飯類的叮叮飯盒，熱量可達到 800 至 1,000 卡。大家可以考慮挑選較低卡路里的飯盒，避免過量攝取卡路里。

貼士二： 飯餸分開 避開高脂肪高鈉

叮叮飯盒為了保持味道，通常會將肉類加以醃製和含有較多醬汁，這些醬汁就是脂肪和鈉質的來源。每 100 克固體食物假如含有超過廿克總脂肪和 600 毫克鈉即代表是「高脂」和「高鈉」。

根據衛生署 2006 年的調查，有部分叮叮飯盒的鈉含量確實超出標準，例如梅菜扣肉飯、雜扒飯、部分炒粉麵飯等等。進食高鈉的食物會令我們容易口渴，長期攝取更加會增加心血管疾病、高血壓等慢性疾病的風險。所以大家謹記盡量挑選一些飯和餸分開的包裝，而且進食時也要避免用汁撈飯，以減低脂肪和鈉的攝取。

貼士三： 均衡選擇 搭配蔬菜水果

叮叮飯通常多飯少肉，而且缺乏蔬菜，如果我們經常食用，可能會令蛋白質、膳食纖維、維他命攝取不足夠。建議大家可以選擇一些有飯、有菜又有肉的組合，又或者另加一個叮叮菜、沙律去補充蔬菜的部分。進食水果也可以為我們補充膳食纖維和維他命，另外還有水分和鉀質，幫助身體排出多餘鈉質。

營養師：健康 VS 叮叮飯的抉擇

 進食叮叮飯盒固然方便，不過大家也要花點心思挑選，選擇一些較健康的飯盒。假如有時間，還是建議大家親自準備新鮮食物，那就更完美了！

source: https://goo.gl/otNC9U