寶寶的營養都是從媽媽進食的食物中攝取，所以孕期中的媽媽們都會爲了寶寶而調整飲食，希望給自己跟寶寶健康的身體。可是，看似無病無痛、發育正常的寶寶就代表他們的身體健康嗎？今次將會跟大家探討一下「媽媽們產前攝取的營養是否會影響胎兒未來產生胰島素抗性」這個專題。

近幾年都有許多研究發現媽媽們產前攝取的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量營養素等都對胎兒將來的發育有影響，因此媽媽們在孕期攝取的營養對於形成胎兒的代謝「程序」是一種很重要的因素。

根據「預知適應性反應」 ( Predictive Adaptive Response ) 這個理論，胎兒由產前的環境能夠預測子宮外的環境，從而改變自己的發育軌跡去準備適應所預知的環境。因此，媽媽產前的不良飲食習慣除了會導致胎兒營養不良，亦會改變胎兒的器官結構和細胞反應。當子宮内胎兒的發育不如理想時，其實會造成許多代謝上的問題，例如胰島素敏感性降低。長遠來說，這會增加寶寶出世後肥胖或患上者糖尿病的風險。

研究中也有提及曾經暴露在高血糖子宮環境的胎兒，會增加他們長大後的胰島素抗性及肥胖風險。由於孕婦在產前長期攝取高升糖指數的食物可能對瘦素 ( leptin ) 的基因表達有影響，因此會影響到之後小孩食欲相關的荷爾蒙。另外，攝取較低蛋白質對兒童的胰島素抗性也有關聯。因爲我們身體需要蛋白質來維持細胞正常運作，所以產前的低蛋白質飲食會減少負責分泌胰島素的胰島 B 細胞。最後, 就是維他命 B9 和 B12。 維他命 B9，又稱葉酸，是對於基因和蛋白質合成的一種必須營養素，而維他命 B12 是負責製造紅血球和中樞神經系統正常運作的一種水溶性維他命。兩者在孕期都對胎兒的發育有著至關重要的角色。

總括而言，媽媽們的良好飲食習慣不但能夠讓胎兒健康順產，也可以避免或者減少孩子長大後出現營養不良及發育遲緩等情況。

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