熬夜、鼻敏感都是黑眼圈元兇？紅石榴、西瓜含茄紅素可改善色素沉澱，每日應食幾多？(etnet)

荷爾蒙斑和黑眼圈是愛美女士的大忌。有營養師指，色素沉澱如荷爾蒙斑、黑色棘皮症、黑眼圈等均很常見，提醒長期熬夜、年紀增長和鼻敏感，都是導致黑眼圈的原因之一。而食物中的營養素則有助改善問題，例如茄紅素能保護眼周血管和改善眼部血液循環；花青素亦可護眼明目；最重要學識「揀飲擇食」。

香港營養師學會認可營養師、「家營營養中心」創辦人吳耀芬（Kathy）指，荷爾蒙斑是因荷爾蒙而形成的色素沉澱，多出現在孕婦或年長女性身上。孕婦因雌激素和黃體素分泌旺盛，刺激黑色素細胞，令黑色素增加及沉澱。她指，荷爾蒙斑一般會出現在面、頸、腋下和腹部等位置，孕婦產後當荷爾蒙分泌恢復正常，情況或會好轉。

糖尿病者易有黑色棘皮症

至於黑色棘皮症則會出現在皮膚皺摺處，例如頸後、腋下及大腿內側。她指，黑色棘皮症患者大多是肥胖或糖尿病人，因他們身體對胰島素的敏感度較低，胰臟須分泌更多胰島素來穩定血糖，導致體內分泌過多胰島素，刺激皮膚增生，使皮膚容易變厚且易角化，但一般可透過體重管理改善情況。此外，患有其他荷爾蒙問題如甲狀腺分泌不足或腎上腺功能不足，都有機會出現黑色棘皮症。

Kathy 又說，長期熬夜、年紀增長和鼻敏感都是導致黑眼圈的原因。她指，食物中的營養素有助改善色素沉澱的情況，如茄紅素能保護眼周血管和改善眼部血液循環，且可阻止紫外綫及輻射的傷害，美國曾有研究建議每人每日攝取約 10 毫克或以上的茄紅素，而每 100 克蕃茄、西瓜及紅石榴，分別已有 2.6 毫克、4.75 毫克及 5 毫克的茄紅素。

維他命 C 可配合蛋白質促進膠原蛋白生成，有助防止皮膚老化，衞生署建議成人每日應攝取不少於 45 毫克的維他命 C，其實每 100 克奇異果或橙，已含有 64 毫克維他命 C，而半杯紅色燈籠椒更含有 116 毫克的維他命 C。而維他命E則可維持皮膚彈性及延緩衰老，Kathy 建議一般成年男女每日攝取 15 毫克維他命 E，如每 100 克杏仁，就有高達 29.4 毫克維他命 E，而菠菜及牛油果則含 8.7 及 3.3 毫克。她續說多酚類如花青素亦可改善血液循環系統，助增強視力和護眼明目，其抗氧化功能為維他命 C 或維他命 E 的 10 多倍。建議多吃紅、藍或紫色的蔬果，如每 100 克黑加侖子、藍莓及小紅莓，分別已含有 272 毫克、163 毫克及 92 毫克的花青素。