雪糕是夏天消暑的必備食品，在炎熱的天氣下吃一口透心涼的雪糕，暑氣也即時退減不少。雖然雪糕的主要材料有脫脂奶，不過同時會加入忌廉、濃縮果汁、糖等材料，所以通常所含的熱量、糖分和脂肪都會比較高。不過不同口味的雪糕材料各異，所以營養成分當然也會不同。這次便以香港人最喜愛的雪糕品牌之一， Häagen – Dazs 的各款雪糕來作比較，拆解它們美味背後的營養價值。

Häagen – Dazs 各款雪糕口味的卡路里、糖分、脂肪成分

營養師 Kathy 綜合了多款 Häagen – Dazs 雪糕口味的卡路里、糖分及脂肪成分資料，大家快來看看有沒有自己平日最喜歡的口味！

口味（每100克）	卡路里（kcal）	糖份（g）	脂肪（g）
抹茶味	218	19	14
夏威夷果仁味	277	17	21
焦糖奶油脆餅味	255	17	17
Cookies and Cream	224	17	15
咖啡味	224	17	15
蘭姆葡萄味	219	18	15
藍莓味	218	17	14
芒果覆盆子味	218	24	12
Dark Chocolate & Almond	244	17.7	16.3
草莓味	218	19	14
椰子熱情果味	206	20	12

卡路里及脂肪量之最： 夏威夷果仁味

這款口味的雪糕與其他口味的主要材料大同小異，材料中排第四位的是夏威夷果仁，材料次序排得愈前，代表所佔的比例愈高。而果仁所含的脂肪量佔它的重量大約 50 至 70%，脂肪含量高。這個口味每 100 克的份量已含 20 克脂肪，屬於「高脂」食物，而且也令它的熱量增加。

卡路里最低： 椰子熱情果味

椰子熱情果味的卡路里是 11 款中最低，它比較少高脂的材料，所以卡路里相對低。不過由於使用了果汁和水果調味劑，所以它也屬於高糖分的口味，每 100 克已經含 20 克糖，相當於 4 粒方糖的份量。

糖分之最： 芒果覆盆子味

這款雪糕的材料含有多款果漿或果汁，包括芒果、覆盆子、黑莓果漿和濃縮橙汁。果漿是較濃縮的水果汁液或糖漿，所以糖分高。每 100 克固體食物超過十五克糖就屬於高糖，這款雪糕每 100 克含 24 克糖，比「高糖」的標準多出六成。

很多人都誤以為朱古力味的雪糕就是最肥，但其實各款口味的營養成分也不同，所以我們挑選的時候應該比較每款口味的熱量、糖分和脂肪。以同款牌子的不同口味來比較，水果口味的卡路里普遍相對較低，不過糖分則較高。無論哪款口味，建議大家每次的食用份量最好不要超過一百克（大約 1 球雪糕的份量），做到少吃多滋味。

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