立會選戰塵埃落定，工聯會王國興最終以 231,995 票落敗，他直言已使出「傅園慧的洪荒之力」，仍未在超區爭一席位。而昨晚（6 日）有過百市民集合在其小西灣區議員辦事處外，亦有人帶同午餐肉慶祝王國興落選，亦有不少人特意「加餸」吃午餐肉慶祝。

午餐肉與王國興有何關係？原來因王國興曾在立法會會議上表示，在議會拉布一日被浪費的 255 萬元公帑，足以換取約 16 萬罐午餐肉或 12 萬罐豆豉鯪魚，從此「午餐肉」便與王國興拉上關係。

不過，原來一罐午餐肉的脂肪、鈉含量驚人，不同牌子應如何選擇？

 1. 哪罐午餐肉鈉含量最高？

據世衞建議，一般成年人每日鈉攝取量應少於 2,000 毫克，即每餐不多於 667 毫克，相等於三分一茶匙的鹽；而低鈉標準是每100克的食物應低於120毫克的鈉含量。鈉源於鹽、添加劑、味精、防腐劑。

從上表可見，三花牌的鈉含量高達 1,200 毫克，比其他高近一倍，以一罐 200 克計算，吃一罐已超出一日鈉攝取量。

排第二的是香港豬嘜牌，鈉含量813毫克；而其他牌子則介乎 613 至 696.4 毫克不等。

值得注意的是，標榜「50% less sodium」，即減少 50% 鈉含量的 SPAM 火腿午餐肉，每 100 克仍含 696.4 毫克鈉，與其他午餐肉相若。由此可見，不應輕信包裝上標榜的「低鈉」、「低脂」，應以營養標籤衡量產品是否健康。

2. 鈉攝取過量有何健康風險？

過量鈉質過高易引起水腫、血壓上升，誘發高血壓、心臟病及中風等。

TOPick 早前報道，尚營坊高級營養師黃凱詩建議，市民可在食用前先用水洗，每星期最多吃 2-3 次，減少每次食用份量。

家營健康營養顧問中心營養師陳筠霖則指，來自天然食品的鉀質，包括菠菜、香蕉、開心果、奶製品等，是鈉質「最佳拍檔」，可互相平衡體內水份及血壓。

3. 哪罐午餐肉最肥？

世界衞生組織和香港衛生署均建議，以一個成年人每日需要攝取 1,500 至 2,000 千卡路里計算，每日脂肪總攝取量不應多於 10 至 13 茶匙油，即約 50 克脂肪。

從上表可見，總脂肪含量最高的是 SPAM 火腿午餐肉，每 100 克含 26.9 克脂肪，以一罐198克計，吃一罐已超標。

三花及梅林牌的總脂肪含量均約 20 克；香港豬嘜牌則含最少脂肪，只有 12.8 克。

至於會增加患心臟病風險的反式脂肪，只有長城牌含 0.05 克。

4. 攝取過量脂肪有何健康風險？ 

食物安全中心資料顯示，所有種類的脂肪，如果大量攝取的話，都會導致過重甚至肥胖；飽和脂肪和反式脂肪更會令血液內的膽固醇水平上升，從而增加患上多種疾病，如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症的風險。

Source: https://bit.ly/3NdJbNw