香港人食無定時，常常外出用膳，很喜歡買營養補充劑服用，以為可以令營養更加均衡。但這些營養補充劑成分往往超標，對身體帶來負面影響。

市面上很多營養補充劑，單是一粒便含高達 1,000 毫克維他命 C。因為高劑量補充劑的價錢只比低劑量貴少許，很多朋友都會因為「抵買」而選購劑量最高那種。其實我們身體每天只需要約 60 毫克維他命 C，服用一粒 1,000 毫克補充劑便超出所需 16 倍。雖然維他命 C 屬水溶性，可以隨尿液排出體外，但分量過多依然會對腎臟造成沉重負荷。大家又有沒有試過服用營養補充劑之後排出顏色黃得不正常的小便呢？這正正就是超標攝取營養素的警號。

至於油溶性的營養素例如維他命 A、D、E、K，因為更難被身體排出，服用過多會在身體累積甚至造成中毒風險。另一方面，市面上的營養補充劑大部分經由化學提煉，過程中存在化學污染風險，影響服用者安全。

其實我們身體所需的營養素絕大部分都可以透過均衡飲食吸收得到，胡亂服用營養補充劑只會對身體造成負面影響，得不償失。