農曆新年，大家當然會和親朋戚友拜年兼吃一頓好的啦。雖然我是營養師，常常教人減肥，但在農曆新年這個開心日子，我也鼓勵大家和親戚朋友見面，開心一下。只要農曆新年過後仍然能夠保持體重，我覺得已經贏咗。

喺荷花雜誌入面，Kathy 營養師向大家介紹左「10 大追奶食材」，各位媽媽要注意 la~

牛奶、合桃、花生、金針、絲瓜、墨魚、鯉魚、鰂魚、烏雞、豬蹄

天氣乾燥，Kathy 營養師就喺今日蘋果日報訪問入面，介紹比大家兩道滋潤蜜糖飲品:

想輕鬆入睡，大家可以在回家之後，先洗個澡，換上睡覺的衣服，用半小時看自己喜歡看的電視節目、玩電視遊戲，令自己無論心情或者感覺上都完全離開工作狀態。

超級食物近年備受關注，不過是否如傳聞中有效？許多人往往誤以為食得愈多，身體愈好，容易墮入陷阱。早前，有市民為解決便秘煩惱，在網上接觸奇亞籽資訊，跟隨指示服用，非旦未能通便，反導致脹足。

我地營養師一定會同你講：「少汁，係成功減肥秘訣之一」

雪梨露潤喉止咳，滋潤養顏鴨梨的藥用價值較佳，但味道較酸，配合水晶梨，可以令味道更清甜。

香梅飲生津解渴，開胃消暑。山楂有助去血脂及止渴，果皮幫助消化，紅棗健脾。這幾款材料都帶酸味，非常開胃。大家夏天時喜歡用凍飲解渴，但其實多喝凍飲會影響消化，傷脾胃。如果想消暑又開胃，不妨選擇這個香梅飲。

生熟薏米有利尿祛濕的功效，有助清除體內毒素。另外，生熟薏米含維他命 E，能夠令皮膚更有光澤。紅豆薏米水具有補血祛濕及排毒的功能。如果想節省烹調時間，大家可將生熟薏米及紅豆先浸泡一個晚上才煮。

「Kathy 營養師，係咪飲少啲水可以幫助去水腫㗎？」這是經常都有客人問的問題，反映不少香港人對於水腫都存在誤解。(撰文：營養師吳耀芬)

枸杞豬潤湯有益血明目，滋潤肝腎的功能。豬潤含豐富鐵質和維他命 A。枸杞亦含鐵質，並且高纖。兩者配搭煲成湯是補血的好選擇。有後天缺鐵性貧血的朋友可進食這個湯品補充鐵質。

南瓜本身含豐富的澱粉質，但升糖指數低且低糖，非常適合糖尿病人吃。番茄含具抗氧化功能的茄紅素和維他命 C，維他命 C 可以幫助吸收鈣質。薄荷葉清涼，夏天時食用可更開胃。夏天如果患上暑熱感冒，食用薄荷葉可以通鼻塞和清感冒。芫茜的根部清熱解毒，建議大家一同食用。這個湯不但飽肚，更加有助瘦身，再加上鮮甜可口，非常適合素食者食用。

十穀米含維他命 B 雜及纖維，幫助消化及鎮定情緒。維他命 B 雜可以增加多巴胺分泌，令我們精神更集中，記憶力也更強。

有研究顯示，咖哩含芬芳薑黃酮，有助減低患上腦退化症的機會。椰菜花屬十字花類，含抗癌微量元素，有助預防癌症，功效比一般維他命 C 更高。椰菜花的抗氧能力是同屬十字花類的西蘭花的兩倍。假如大家想營養更豐富，可選用雞肉代替火腿。( Kathy 營養師 )

鮮奶鯽魚湯具有健胃溫中，強身補血，滋潤解燥之效。

牛奶含全能營養素，包括各種人體所需的蛋白質、維他命、礦物質。