近幾年坊間流行一個 term ─  “ Superfood ” ( 超級食物 )，聲稱某些食材含有豐富營養素，建議人們在日常生活多加攝取。但正所謂「病從口入」，攝取 Superfood 也有需要注意的地方，大家不妨看看營養師吳耀芬 ( Kathy ) 怎樣說！

撰文：Jas (健康之源編輯)

「其實，Superfood 並沒有一個標準的科學定義，坊間多數會稱一些有特殊營養成分，或某種營養素含量特別高的食物為 Superfood，以羽衣甘藍為例，100 克羽衣甘藍含建議攝取量多達 10 倍的維他命 K，才會被譽為是超級食物。」

Kathy 指出，Superfood 可以為人們提供個別的營養素，對身體有一定好處，如紅菜頭有助降血壓、奇亞籽有助穩定血糖等，但要注意的，這些食材預防疾病的功效，還須留待更多的研究和數據去支持。「不同食物對每個人的功效也是因人而異的，切忌不能用 Superfood代替藥物！」

普通的食物不會被稱為 Superfood，但不代表它們沒有營養！

現在隨便走進一間健康食品店，都能輕易找到宣稱是 Superfood 的食材或相關產品，先不論價錢和品質，Kathy 提醒大家在選購前，要先了解個人是否適合食用，因為吃錯了，分分鐘讓身體問題惡化。「不是每個人都適合進食 Superfood！一些高鉀質的食物，例如：羽衣甘藍、紅菜頭等，就不適合低血壓人士食用；即使適合服食，攝取量也要適可而止，並要配合均衡飲食。」

Superfood 是含某些特定的營養素，但不代表可大量進食或日日食！

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