各位爸爸媽媽、上班族,是不是常常煩惱帶飯的餸菜呢?即使是早上才煮的飯盒,到了午餐加熱後打開卻發現蔬菜變黃、飯菜走味,整個食慾都沒了?別擔心!今天要來分享五種適合隔夜、反翻加熱又營養的帶飯食材,讓小朋友上課有活力,上班族更有精神!
帶飯的餸菜推介1:糙米
中午吃完飯就覺得飯氣攻心嗎?試試把在白飯的基礎上加入糙米吧!糙米含有維他命B群,能幫助維持腦細胞活力,讓小朋友上課更專心,上班族開會也有精神。而且可降低一整餐的升糖指數,和蔬菜都著同樣的效果!
帶飯的餸菜推介2:薯仔
除了飯以外,有時都可以利用薯仔作為五穀類來源!不管是薯蓉還是焗薯,都能提供能量。一個中型馬鈴薯約等於半碗飯的熱量,嫌煲飯太花時間的話,就可以選擇薯仔,搭配蛋白質,就有滿滿的飽足感持續到下班或放學!
帶飯的餸菜推介3:紅蘿蔔
綠色蔬菜容易變黃?那就帶紅蘿蔔!紅蘿蔔不僅好看,營養更是滿分。紅蘿蔔的維他命A能保護眼睛,適合整天看書、看電腦的大小朋友,而且帶有天然甜味。
帶飯的餸菜推介4:番茄
番茄的茄紅素是抗氧化高手,幫你對抗時間及歲月的侵蝕。而且番茄含有谷氨酸,它是一種能夠引起鮮味的物質,把番茄加到各種料理中,便能增加菜餚的風味呢!
帶飯的餸菜推介5: 豆角
都是想帶一點綠色蔬菜的話,推介豆角雄!不僅耐煮不易爛,還含有豐富的膳食纖維,無論是外出飲食的上班族還是正在發育的小朋友,也十分需要攝取足夠的膳食纖維。膳食纖維能促進腸道蠕動,改善常見都市人便秘的問題。
下次準備飯盒時,不妨試試這些耐放又營養的食材組合,讓全家人都能吃出健康與活力!