各位爸爸媽媽、上班族，是不是常常煩惱帶飯的餸菜呢？即使是早上才煮的飯盒，到了午餐加熱後打開卻發現蔬菜變黃、飯菜走味，整個食慾都沒了？別擔心！今天要來分享五種適合隔夜、反翻加熱又營養的帶飯食材，讓小朋友上課有活力，上班族更有精神！

帶飯的餸菜推介 1：糙米

中午吃完飯就覺得飯氣攻心嗎？試試把在白飯的基礎上加入糙米吧！糙米含有維他命 B 群，能幫助維持腦細胞活力，讓小朋友上課更專心，上班族開會也有精神。而且可降低一整餐的升糖指數，和蔬菜都著同樣的效果！

帶飯的餸菜推介 2：薯仔

除了飯以外，有時都可以利用薯仔作為五穀類來源！不管是薯蓉還是焗薯，都能提供能量。一個中型馬鈴薯約等於半碗飯的熱量，嫌煲飯太花時間的話，就可以選擇薯仔，搭配蛋白質，就有滿滿的飽足感持續到下班或放學！

帶飯的餸菜推介 3：紅蘿蔔

綠色蔬菜容易變黃？那就帶紅蘿蔔！紅蘿蔔不僅好看，營養更是滿分。紅蘿蔔的維他命 A 能保護眼睛，適合整天看書、看電腦的大小朋友，而且帶有天然甜味。

帶飯的餸菜推介 4：番茄

番茄的茄紅素是抗氧化高手，幫你對抗時間及歲月的侵蝕。而且番茄含有谷氨酸，它是一種能夠引起鮮味的物質，把番茄加到各種料理中，便能增加菜餚的風味呢！

帶飯的餸菜推介 5： 豆角

都是想帶一點綠色蔬菜的話，推介豆角雄！不僅耐煮不易爛，還含有豐富的膳食纖維，無論是外出飲食的上班族還是正在發育的小朋友，也十分需要攝取足夠的膳食纖維。膳食纖維能促進腸道蠕動，改善常見都市人便秘的問題。

下次準備飯盒時，不妨試試這些耐放又營養的食材組合，讓全家人都能吃出健康與活力！

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