鮮奶鯽魚湯
材料：
鯽魚、豆腐、薑、蔥、鮮奶、鹽、胡椒粉
做法：
- 預熱油鑊後爆香薑蔥，煎香鯽魚
- 豆腐切四份
- 鯽魚煎香後加入豆腐及1.5公升鮮奶
- 加入少量鹽和胡椒粉，蓋上蓋煲半小時
鮮奶鯽魚湯具有健胃溫中，強身補血，滋潤解燥之效。
牛奶含全能營養素，包括各種人體所需的蛋白質、維他命、礦物質。
鯽魚具通乳效果，產婦食用後可以幫助減少乳腺閉塞的情況。鯽魚也含豐富的 Omega 3 不飽和脂肪酸，具通血管的功效。Omega 3 有助胎兒腦部發展。所以這道菜同時適合孕婦和產婦使用。使用紅杉魚或大眼魚代替，效果也跟鯽魚相若。 ( Kathy營養師 )
