不知道大家對「隱性飢餓」有多少認識呢？有從營養補充品廣告中聽過片言隻語？還是對這個名詞毫不認識？不論如何，今天我們會談談到底什麼是隱性飢餓，並釐清部份對隱性飢餓的誤解。

隱性飢餓即是身體細胞由於有某些營養過盛而忽略另一類營養的不足。這樣的說法好像有點複雜，以簡化的例子解釋會比較容易理解：我們的細胞由於有太多的 A 類營養而忘記了自己沒有足夠的 B 類營養。

隱性飢餓的成因眾多，包括不良飲食習慣、患病、懷孕等，而這個問題同樣地出現在香港。香港人大多喜歡外出用餐，更喜歡高糖或高脂肪的食物，同時又沒食用足夠的蔬果，這也是造成隱性飢餓的成因。由於身體攝取了大量的脂肪及糖，令我們產生飽足感，但事實上，我們未必有攝取得到足夠的營養。而在長期缺乏各種礦物質或維他命的情況下，我們便會有容易疲倦、抵抗力下降、病後難以痊癒等問題。
那麼是不是只要食用營養補充劑便可以解決隱性飢餓的問題呢？

這個做法並不完全正確。因為一般人都難以判斷自己到底有沒有缺乏營養、或是缺乏那一類營養，若是胡亂服用營養補充劑，反而可能會因為攝取過量而影響健康。

若果大家不希望隱性飢餓出現在自己身上，就要時刻留意自己的飲食，均衡地攝取營養啦！