血管健康尤為重要，心血管疾病經常成為引起死亡的主要原因，有8類食物可以幫助維護血管健康。

台大生物產業學系老師洪泰雄建議，每日吃茶、魚、海藻、納豆、醋、冬菇、蔬菜、蔥類這8樣具抗氧能力的食物，可助促進血液運行暢順、降低壊膽固醇水平，有望令血管恢復年青。

8大食物助血管逆齡

1.海藻

又稱海帶、昆布等，當中的碘助促進新陳代謝，黏液助降低膽固醇。

2.冬菇

冬菇含 β- 葡聚醣，有助降低膽固醇及血糖。

3.茶

綠茶及阿薩姆紅茶較好，兒茶素較豐富，抗氧能力佳。有研究指兒茶素可增加造骨細胞，避免骨質疏鬆。

按圖看 8 類食物助血管回春︰

4.納豆

含納豆激酶有助溶解血栓。

5.醋

醋含檸檬酸，能讓紅血球的細胞膜變柔軟，減輕血管負擔。

6.魚

吃青背魚較好，例如：沙甸魚，竹筴魚，青花魚，秋刀魚等。魚背青色的魚含不飽和脂肪酸較多，如︰DHA、EPA，可加促血液流通。

7.蔥類

包括洋蔥、大蒜等含大蒜素的食物，因有助預防血栓。

8.蔬菜

吃五色蔬菜，攝取各樣維他命、礦物質、膳食纖維，有助延緩食物的消化時間，降低血中的壞膽固醇。

飲食 7 步降三酸甘油脂防中風

不止膽固醇，如果三酸甘油脂太高也會阻塞血管，還容易有高血壓及高血糖等問題。營養師吳耀芬（Kathy）在受訪時表示，人體內的三酸甘油脂過高，會形成血管硬化及阻塞，增加患上心血管疾病、腦中風的風險。從飲食及生活型態著手，有望降低三酸甘油脂值。

按圖參考飲食 7 招有助降低三酸甘油脂︰

Source: https://bit.ly/3JTmxKP